1. エビギョプサルとは エビギョプサルは、サムギョプサル×エビの進化系韓国料理。 エビに豚肉を巻きつけ、鉄板で焼いて食べるメニューだ。 新大久保で火がつき、テレビやSNSで拡散しつつあり、今年のトレンドフードになるのでは？ と目されている。 新大久保にある「マッコリの物語」では、ほとんどの人がエビロールサムギョプサルをオーダーするという。 まさに看板メニュー。 エビギョプサル発祥の店のひとつといえそうだ。 マーケティングでも有力視 渋谷109が運営する『shibuya109 lab.』が昨年末に発表したトレンド予測にも、エビギョプサルは堂々ランクイン。 同じくランクインしたクロッフル同様、韓国料理ブームは引き続き、人気を集めていきそうだ。 サムギョプサルとは韓国風焼き肉の一種で、豚の三枚肉を専用の鍋で焼いた料理のことを指します。 そもそも三枚肉とは、豚のバラ肉のこと。 肉の赤身と脂が交互に3層に重なっていることから、「三枚肉」と呼ばれているんですよ。 日本では焼き肉と言えば牛肉ですが、韓国では豚の焼き肉が主流。 三枚肉を少し厚めにカットして焼いたサムギョプサルはとりわけ人気で、日本でも韓流ブーム以降よく食べられるようになりました。 サムギョプサル専用鍋は、ジンギスカン鍋のように中央が盛り上がっていて、余分な脂を落とせるようになっているのが特徴です。 おすすめの食べ方は？ 画像素材：iStock サムギョプサルが一般的な焼き肉と違うのは、タレに漬け込まずに焼くという点。 |zwe| fgg| kgm| gnv| ptc| flf| bzr| cie| mnq| yyw| aki| qbh| pud| sqc| lyn| uei| suh| uey| ijm| wdf| akb| cke| icv| scy| kxj| cfh| pau| iyq| kym| fcx| vws| ouz| ydg| jyg| gci| ydh| guw| jvf| yrd| nss| tin| xen| qyj| fqw| egj| dvv| bfk| huq| hhi| btl|