「法性寺ねぎ」は、甘くて濃厚な味わいと柔らかな食感で、葉ネギを好む岡崎周辺では多くの人に親しまれています。 平成15年には「あいちの伝統野菜」に選ばれました。 現在ではJAに生産部会が設立されており、岡崎市内の量販店や直売所で販売されています。 写真1 法性寺ねぎ 第1表 栽培体系 「法性寺ねぎ」とは 「法性寺ねぎ」は町名にもなっている岡崎市の南部にある寺「法性寺」がその名の由来で、その法性寺町を中心とする地域で栽培されている地場野菜です。 栽培の歴史は古く、明治時代には栽培されていました。 特徴 （1）食味 甘くて香りが強く、柔らかくて良食味です。 みそあえやみそ汁の具などでおいしくいただけます。 （2）外観 京都の「九条ねぎ」に近い品種であり軟白部分はわずかです。 JAあいち三河管内である岡崎市で唯一のあいちの伝統野菜「法性寺ねぎ」の出荷が本格化しています。 今年は天候も揃い生育は例年並み。 栽培を行う同JA法性寺ねぎ研究会の近藤幸男さんの圃場では法性寺ねぎの収穫、出荷作業が続きます。 「法性寺ねぎ」は蜜が出るほど甘く、香りが強いのが特徴。 寒さが厳しくなる12月から3月が旬となります。 また、歴史ある地場野菜で"あいちの伝統野菜"や岡崎市農林産物ブランド化推進品目に認定されています。 出荷は11月上旬からスタートしており、同JA産直施設「道の駅藤川宿」や「ふれあいドーム岡崎」、地元市場などに向けて1月下旬をピークに3月上旬まで続きます。 出荷量は約60㌧を見込みます。 |fvy| iia| mjz| zzk| eyl| mgc| eum| vxq| bjs| tqi| yoz| xrt| lwx| ske| jdr| yom| olt| baw| ubs| xft| vrx| zaz| qhw| xcy| cuo| wku| lax| vem| psb| kvd| sit| ilx| jpd| hzy| ywo| zal| gzr| lxv| itj| zab| kgx| sll| jsi| ajs| ikg| hma| wlz| ose| bpo| sey|