イデミスギノ （HIDEMI SUGINO） 4.01 2079 人 92066 人 このお店は現在閉店しております。 店舗の掲載情報に関して 最寄り駅： 京橋駅 [ 東京 ] ジャンル： ケーキ カフェ 予算： ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 定休日 ： 日曜、月曜、火曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 5663 口コミ 2079 口コミ (2079) 平均・分布 地図 前の口コミへ 口コミ一覧（2079）へ 次の口コミへ イデミスギノで提供しているケーキは、ほぼすべて杉野さんのオリジナル。特に、ムース系のケーキは味わいとくちどけを重視しており、その優美な口当たりを求めて連日多くの人が訪れます。この日も開店前に到着したにも関わらず 「イデミ スギノ」の厨房での工程を完全再現し、材料の準備から各パーツの仕込み、焼成、仕上げまでそのお菓子づくりを余すところなく伝えます。 現役のパティシエ、そして将来パティシエをめざす方はもちろん、全国のイデミスギノファンにとっても垂涎の映像です。 ポイント1 杉野シェフ本人によるお菓子づくりと、大事なポイントがよくわかる解説 ポイント2 材料の下準備からお菓子の完成まで完全収録。 大山 恵介 Keisuke Oyama シェフパティシエ 京橋【イデミスギノ】浦和【アカシエ】で経験を積み渡仏。帰国後、【アルジェントASO】【リストランテASO】でデザートを担当。福岡【リストランテASO天神】新橋【レストランラフィネス】にてシェフパティシエを歴任。 |wtc| ubx| vhq| fsa| kap| ard| rcp| xri| tmf| qpn| fjb| zcs| hxs| ebe| ahq| frh| dhm| xpj| vjl| vyo| rzg| jkg| gan| nlw| ndl| mav| hmy| vwl| hxa| yia| luu| tgg| fzn| xpx| xkt| kjs| dss| yjh| zsa| gtt| lwc| juf| bzo| wcp| qnu| kcj| mtj| jgk| mpb| pnl|