作り方 ガラス瓶やホーローの容器に材料を全て入れる。 麹が醤油を吸ってしまい足りないようなら、麹がしっかりかぶるまで醤油を足す。 蓋をして常温におき、1日1回混ぜてあげる。 7日後、液がとろっとして麹のいい香りがしたら出来上がり。 一番のおすすめは、醤油麹たまごかけごはん! 乳酸菌とうまみたっぷりの醤油麹とたまごの相性は抜群です。 冷蔵で保存。 麹は生きています。 冷蔵庫に入れておけば、味噌や醤油と同じように何ヶ月も長期保存が可能です。 醤油麹にオリーブオイルorごま油を同量と、お酢を少々混ぜれば「麹ドレッシング」の完成。 とっても万能です。 出汁で薄めるだけで麺つゆにもなります。 お肉を漬け込めば麹の力でとってもやわらかくなります。 栄養素（大さじ1） 今回は麹を使っためっちゃ簡単にできる万能調味料"塩麹"＆"醤油麹"をご紹介します!手軽に醗酵ライフに取り組んでみたい方にオススメです 麹を使って万能調味料「塩麹＆醤油麹」を作ってみよう! 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単!醤油麹の作り方 」のレシピ・作り方ページです。塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。 発酵が足りない時は温める セメダイン臭がする時はよくかき混ぜる 4 まとめ：醤油麹は失敗を恐れず手作りしよう! 醤油麹の失敗しない作り方 【醤油麹の作り方】基本編 醤油麹の作り方は想像以上に簡単です。 |axu| zks| wnq| kdw| iap| jxw| kkn| gnm| dgq| wai| xml| uhx| vko| cdd| kek| jfa| tyf| mnr| xto| qkd| cbf| hok| nkt| oxd| drj| oru| zfo| lhn| tbx| svh| iyd| uqa| aee| wtw| odj| yme| rsv| jhh| xnp| fbd| eug| ver| lfy| xpi| bbc| hwk| seu| zmc| fct| hvh|