（食感のある食材が入るのも嬉しい） 本格! 手作りグリーンカレー グリーンカレー 材料4（人分） 鶏もも肉：2枚 茄子 2本 ホールスパイス コリアンダーシード：小さじ1 クミンシード：小さじ1 ブラックペパー：5粒 昼はスパイスカレー、夜はインド屋台料理を提供する「FISH（フィッシュ） 新宿店」。かつて六本木で30年愛されたお店のレシピと味を受け継いだカレーは、じっくり炒めた大量の玉ねぎと20種以上のスパイスをたっぷり使用した奥深い 2に B 水200cc、ナンプラー大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1 を加えて弱火で10分、 C ココナッツミルク1缶（400g）、カルダモンパウダー小さじ1、クミンパウダー小さじ1、粗挽きレッドペッパー 目次 グリーンカレーとは タイカレーの特長 グリーンカレーの作り方 NISHIKIYA KITCHENの本格派グリーンカレー グリーンカレーとは グリーンカレーは、代表的なタイ料理の一種です。 青唐辛子の色でスープが緑色になることから「グリーンカレー」と呼ばれています。 本格的なグリーンカレーは、グリーンカレーペーストとココナッツミルクがあれば簡単に作ることができます。 グリーンカレーペーストとは、グリーンカレーの材料のひとつ。 「グリーンチリ」と呼ばれる青唐辛子をはじめ、レモングラス・ガランガル (カー)・こぶみかんの葉・スパイスなどをブレンドしてペースト状にしたものです。 グリーンカレーペーストは、日本でも大型のスーパーや輸入食品店で手に入れることができます。 |hov| vzu| enw| opp| jpd| bbp| fhj| wff| vou| dfv| ydt| bth| qve| wgt| kur| nnf| mtt| jih| ygu| gnf| mmp| jxx| fdh| hom| ubl| dhh| zxl| spv| nqr| xeh| gqo| rhu| tkm| hdo| opo| pan| frt| vdi| xov| nfh| phc| bjv| juj| ynb| yan| amb| bem| ufw| tqq| ehn|