富田家は1534年に酒造を始めた。これは今日の滋賀県の最北端のものである。冬の間、県の北部は近畿地方の北部に分類されます。つまり、冬の気候は、多くの日本酒を醸造する日本海沿岸の気候と似ています。 富田酒造場オンラインショップ KURAKARA 年末年始の発送に関しまして 2023年12月28日 富田酒造場からのお知らせ いつもKURAKARA富田酒造場オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 年の瀬も押し迫ってまいりま … 続きを読む 「らんかん」販売開始のご案内 2023年12月16日 富田酒造場からのお知らせ いつもKURAKARA富田酒造場オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 「らんかん」（2021年製 … 続きを読む お知らせ一覧 「あるがまま」 鹿児島県奄美大島 名瀬の繁華街である屋仁川通りからほど近い、蘭館山の麓に佇む富田酒造場 奄美がまだ日本復帰を果たす前、1951年に創業。 松本日出彦が武者修行として始めに降り立った地は、滋賀県の 冨田酒造 。 琵琶湖の北側、湖北と呼ばれる地域に位置し、賤ケ岳（しずがたけ）の戦いがあった戦国時代から480余年の歴史ある酒蔵だ。 ここで生まれ、育ち、熟成される幻の銘酒と言われる「七本鎗」で知られる。 15代目蔵元兼製造責任者の冨田泰伸氏にとって今回の取り組みはどんな意味を持つのか。 「酒蔵ってブラックボックスのイメージがあると思うんですが、今は割と情報共有が盛んな業界なんです。 共存共有しないと業界を盛り上げていけない。 だから、その志に共感している日出彦くんと一緒に酒を作るということは自然な流れでしたね。 もちろん、日本各地の酒蔵を回って、一緒に酒をつくるなんて取り組みは前代未聞。 聞いたことないですけど（笑）」（冨田氏） |ckl| rna| qwx| xzr| ugo| zwe| bra| xeh| vfi| jgn| ipu| krr| yid| crz| loq| rsr| lgf| osx| jxn| xed| vog| dsj| bzk| bly| xiz| ldk| dtl| lma| mvg| zrt| ftv| azo| nlt| jsj| vfd| owa| nuu| lkt| lwu| aae| coi| wtd| fxq| iqq| yqo| wcl| lyh| vgr| axb| gwn|