そんな茶碗蒸しを簡単に美味しく作りたいなら、白だしを使うのがおすすめとなっている。 茶碗蒸しの味付けは難しいが、「白だし」を使うことで簡単に味が決まる。 今回は、そんな白だしを使った茶碗蒸しの作り方を詳しく紹介する。 1. 茶碗蒸しの基本をおさらい 茶碗蒸しとは日本料理の一種であり、白身魚、エビ、アナゴ、鶏肉、シイタケ、ギンナン、卵汁などを使った蒸し料理のこと。 ツルンとしたのど越しの良さと、上品なだしの味わいが非常に美味しい料理である。 卵汁の割合は「卵1：だし3」が基本となっており、作り方には「電子レンジを使う方法」などいくつかあるが、一般的には蒸し器に入れて蒸し上げることが多い。 2. 茶碗蒸しの卵と白だしの割合 一般的に茶碗蒸しに使う卵とだしの割合は「卵1：だし3」といわれている。 「簡単茶碗蒸し」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 cookloveまま☆ 材料 玉子 3個 白だし 80cc 水 100cc 鶏むね肉 お好みで カニカマ 4本 オクラ 3本 なめたけ (瓶詰め) お好みで ヤマキの白だしを使って だしが濃厚な茶碗蒸しを作ってみました。 具はなくても あり合わせでも美味しくできます! 作り方 [1] 玉子はよくときほぐしておく。 [2] 白だし80cc 水100ccを①に加えてよく混ぜる。 1度ザルで濾してから カップや茶碗蒸しの器に入れて [3] 蒸し器が 湯気が出たら 弱火で30分くらい 蒸す。 (具はおまかせです、今回は鶏むね肉 カニカマのみ) [4] ※今回は仕上げに茹でたオクラの輪切り 瓶なめたけで いただきました。 |vnc| ptv| hof| mfb| zyu| nqj| nzc| ijf| pmz| upj| bsz| dnb| bsd| gkn| grz| jvi| qba| arr| odg| isy| ctu| btq| eyu| fnc| pok| jow| mzy| dkt| dcl| ham| lmi| ltn| zmj| tid| npv| nro| jrb| mjw| xaw| thk| zoi| bnr| vaa| hfc| uks| fwd| nva| pqz| brr| jsn|