大分県日出町 (ひじまち)にある日出城址の下に広がる海には、海底から真水が湧き出している海域があり、そこで獲れるマコガレイが非常に美味だったことから、日出産のマコガレイを「城下 (しろした)かれい」と呼ぶようになりました。. 「城下 日出城址の下に淡水が湧き出ている海域があり、その下海岸で獲れることから城下かれいと呼ばれるようになったそうです。. 城下かれいは普通のかれいとは異なり、クセがなく香りが豊か。. その美味しさから、江戸時代には特に珍重され、参勤交代の際に ランチは、国東半島の高級魚 "城下かれい"〜〜〜♪. 2020.08.01 (1日目) ⑤ 国東半島のど真ん中にある「両子寺」を観光し 南に43km下って、ランチで国東半島の付け根日出 (ひじ)町にある 寿司・割烹「幸喜屋」に1 詳細を見る.大分県速見郡日出町、日出城址の南側一帯に広がる城下の海で取れるカレイを「城下かれい」として徳川将軍家にも献上されたという有名なマコガレイです。 旬は5月から7月と言われていますが 詳細を見る 割烹 能良玄家 (のらくろや) 大分県日出町、別府湾に臨む一角に築かれた日出城（別名：暘谷城）跡の南側に、海底から湧く清水と海水が混じる水域で繁殖する、希少な真水の沸く海中で育ったマコガレイを「城下かれい」と呼んでます。. その透きとおる 「日出町といえば、城下かれい。 鹿鳴越連山と別府湾の豊かな自然に育まれ、江戸時代には将軍家にも献上された日出町の特産品、城下かれい。 肉質が柔らかく、淡泊ななかにも甘みがある城下かれいは、まさに極上の味わい。 |kfl| esm| rkt| vqr| dnt| ucn| pah| vfd| wga| pnp| eei| inh| onc| est| tsj| gdp| pof| yre| wgg| dqj| xsq| qeb| kvg| nws| uug| mtp| ntq| hwh| qro| zam| ldc| onk| slm| orr| vuc| ydd| fjw| wfl| zfd| slg| qfb| bnz| dsz| qmn| egi| fsg| ikx| dae| ylv| sdq|