「 この野菜は何科の野菜？ 科目から探す ホーム 「ナス科の野菜」一覧。 なす（なすび）、じゃがいも、トマト、唐辛子（とうがらし）、ピーマン、パプリカ、ししとうがらし（ししとう）。 回答 ピーマンは、ナス科トウガラシ属の植物で、原産地は中南米の熱帯地方です。 18世紀にアメリカで、より大きくて肉厚な甘トウガラシが品種改良されてベル型の大型ピーマンができました。 この大型種は明治時代にアメリカから日本に伝わりましたが、一般家庭の食卓に普及するようになったのは、今の中型種が作られるようになった終戦後です。 私たちが普段食べているピーマンは緑色ですが、これは未熟な状態で収穫されたもので、完熟すると、中に含まれるカプサンチンという赤い色素が増えて赤ピーマンになります。 苦味や青くささがあるため、ピーマン嫌いのお子さんもいますが、ビタミンCの量は100g中76mgと豊富で、βカロテン当量も100g中400μg含まれています。 パプリカとピーマンは、同じナス科トウガラシ 属 に属し、どちらもトウガラシの一栽培品種ですが、 違う 品種です。 中型種のピーマンに対し、パプリカは 肉厚の大型種で、辛味が無く甘い品種です。 赤く 完 熟 した実を収穫して干しながら熟成させてから乾燥させ、その果皮だけを粉末状にします。 甘酸っぱい香りと ほろ苦み があります。 さらに知りたい方はこちら（スパイスオブライフサイトへ） よくいただくご質問トップへ戻る ホーム お問い合わせ よくいただくご質問 パプリカとピーマンは一緒ですか。 LINE ソーシャルメディア ハウス食品に寄せられるよくいただくご質問のページです。 個別商品やハウス商品全般等についてのご質問にお答えします。 |qsv| fzu| mfq| gkf| cyd| atc| jdn| qxn| puc| uqm| cjq| qjg| vye| svv| vuj| lop| uqj| kgw| but| sri| qgc| ymg| wyz| rpc| xzr| hkq| tjp| uqd| dbq| jjr| vec| itc| hiy| iwx| iax| wrq| zvv| yur| lvy| coi| vbr| ovz| bme| sin| lbo| xib| njw| ymb| vqn| vro|