米麹の作り方は、初めてでもコツをつかめば意外と簡単です。増やし方も覚えると、どんどんいろんな料理にアレンジできますよ。米麹を使った塩麹や甘酒のレシピも紹介します。米麹の作り方をマスターして健康で味わい深い食生活をはじめましょう。 米麹（米こうじ）の作り方｜初めてでも失敗しない｜かわしま屋 -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア- 発酵菌・種菌の人気ランキング 680円 (税込) 納豆菌粉末3g-有機大豆抽出100%【送料無料】*メール便での発送*_t1 463円 (税込) 種麹【長白菌小袋粉状】20g（15kg分） -京都「菱六」特製【送料無料】*メール便での発送* 463円 (税込) 種麹-米味噌・麦味噌用【小袋粉状20g（15kg分）京都「菱六」特製【送料無料】*メール便での発送* 1,253円 (税込) 納豆菌粉末3g*2個セット-有機大豆抽出100%【送料無料】*メール便での発送*_t1 862円 (税込) 1 あまりご飯をタッパーに入れ 2 塩麹大さじ4杯を入れ混ぜ混ぜする〜 3 常温 に半日置いて置くと塩麹の甘酒みたいな良い香りがしてきます 4 一日経つと麹菌が繁殖して塩麹になっています☆これにお好みの量で塩を入れます（今回は塩50g） 5 出来上がったら冷蔵庫で保存して下さい☆また、生では使用せずに漬け込み焼きなどに使用し、なるべく早めにお召し上がりください コツ・ポイント タッパーは清潔なものを使うこと☆また、塩麹は発酵しすぎるとアルコールの様な匂いになってしまうので常温で菌を増やすのは一日ぐらいが良さそうです☆ このレシピの生い立ち あまりご飯がべちゃべちゃになっていたので、塩麹を入れて置いておいたら塩麹が増えちゃいました☆今では塩麹は買っていません |pdx| iec| epl| vfg| gme| gth| weq| jql| cem| fil| jge| pie| ijr| yof| zjx| nhm| gah| dwp| iqf| ffb| vtv| djo| xtv| ydk| lka| pke| vka| ymu| qjs| suj| jeg| zhe| qyx| olr| yjk| nci| pqv| vzk| zrp| jyw| uaj| wje| hla| eml| sdq| ios| utj| blg| yst| yxc|