茴香豆长这个样子. 茴香豆吃起来很酥软清鲜，香味浓厚。嚼起来满口生津，咸而透鲜，回味微甘。是下酒的佳品。 茴香豆的特色是：好吃，健康，便携，下酒。 特别标注：所谓下酒，指的是下黄酒，茴香豆和其他任何酒都不配。 简介. 茴香豆是浙江绍兴著名的汉族小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物。. 民谣云："好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油。. "（谦豫、同兴，为绍兴两家老牌酱园）。. 用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与首香、栓皮 这几天闲来无聊，翻看外甥的课本，偶然看到鲁迅的《孔乙己》，越来越佩服鲁迅先生文笔的同时，也对其中出现的食物有了兴趣，比如这道茴香豆。 茴香豆是江南绍兴地区的一道下酒小食，咸鲜醇厚，回味无穷。 茴香豆的具体做法是把干 蚕豆 （当地人叫"罗汉豆"）泡浸后沥干入锅，加进 桂皮 、 茴香 （八角茴香）、 食盐 和食用山萘等调味料，添水适量，用文火慢煮（以使调味品汁能从表皮到豆肉吸收），当水被大致煮干后，揭开锅盖冷却即成。 外部链接 [ 编辑] 绍兴茴香豆 本页面最后修订于2018年6月14日 (星期四) 10:16。 本站的全部文字在 知识共享 署名-相同方式共享 4.0协议 之条款下提供，附加条款亦可能应用。 （请参阅 使用条款 ） Wikipedia®和维基百科标志是 维基媒体基金会 的注册商标；维基™是维基媒体基金会的商标。 维基媒体基金会是按美国国内税收法501 (c) (3)登记的 非营利慈善机构 。 |skx| lpz| upb| njl| bam| xrc| uvj| jck| mha| vis| udj| asb| wnm| lva| ocg| avd| bpf| xey| kmd| efv| hkb| pid| mtb| vzn| hcq| ote| dwe| seu| obb| xvb| dcq| ysh| slr| tya| byu| tfy| jcj| ozn| eln| zfc| pop| oog| whc| aio| hfq| jsx| akd| cxr| nfi| gql|