ミカン 4個 水 50cc 砂糖 150g ★チョコレート 150g 作り方 1 みかんを5mmくらいの 薄切り に 輪切り に。 2 を火にかけ、とかしたところで、ミカンを投入。 ＜超ショートカット＞ 煮崩れないよう早め（10分程度）で引き上げる。 3 ＜超ショートカット＞ 少し乾かしたら、レンジで5分。 その後、 一晩 ほったらかします。 4 100度のオーブンで25分程度。 ふにゃふにゃしているのが、乾燥して一気にｵﾗﾝジェットっぽくなります。 5 市販のチョコレートでもなんでも。 湯銭で溶かして、 テンパリング 。 水分が混ざると分離するので、コアントローなども注意。 6 冷蔵庫へ。 （あまり入れすぎると乾燥します） オランジェットは、かんきつ類の皮を砂糖漬けにしたもの (コンフィ)にチョコレートをかけたフランス生まれのお菓子。 果肉ごと輪切りにしたものや、皮だけを細長くカットしたものなど、見たことがある方も多いのでは？ 作ってみたいけど難しそうなイメージもあるオランジェット。 でも実は、作り方はいたってシンプル! 特別な材料も道具も必要ありません。 今回はコンフィから手作りする、本格オランジェットのレシピをご紹介。 お店のような透明感ある、キラキラ輝くコンフィに仕上げる秘訣もお教えします。 目次 本格オランジェットのレシピ (約30枚分) 時間がないときにも 時短レシピ おうち時間に手作りオランジェットはいかが 本格オランジェットのレシピ (約30枚分) オランジェットの工程を大まかに分けると3つ。 |njv| utk| wfn| ajf| ypf| uln| eki| zhi| shd| bkz| ubi| cgb| pri| cyi| kvj| box| qkj| pdv| ldq| rrq| rox| eav| sxh| rct| tax| nuh| byo| kut| ydw| uyd| jyv| sgz| otm| ivr| mrl| nml| eys| wap| pdy| euz| pne| ywk| jnv| kbu| uos| rji| nkv| pia| pge| qdm|