1 ロールいかは1cm幅、8～10cm長さの棒状に切り、沸騰した湯でさっと湯通しをしてペーパータオルで水気をふく。 2 エリンギは長さを半分に切ってから棒状に切る。 青ねぎは小口切りにする。 3 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱してエリンギを炒め、焼き色がついたらいかを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふり、しょうゆと酒を加えてからませ、火を止める。 4 3 にマヨネーズと七味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。 器に盛り、青ねぎを散らす。 マヨネーズのコクと七味唐辛子の辛みがあと引くおいしさ。 いかは湯通しするひと手間で、炒めるときに水気が出るのを防げます。 1本 マヨネーズ 大さじ1 にんにくすりおろし 1かけ分 ※オイスターソース 大さじ1 七味唐辛子 好みで 作り方 1 イカは、ワタを取り皮をむかず 輪切り に（ゲソも好みで入れてもいいです） ネギは斜め 細切り に切る 2 オイスターソース以外をフライパンに入れ絡める 中火 で炒めていく ネギがしんなりしたら※オイスターソースを入れて更に炒める 3 よく絡んだら完成です 七味をかけておつまみにも! コツ・ポイント オイスターソース意外を先にフライパンに入れて火にかけずに軽く混ぜてから火を付けます ※オイスターソースは、必ずマヨで炒めたあとに入れてくださいね♪（焦げやすくなるので気をつけてね） このレシピの生い立ち エビとイカを使った炒め物のご紹介です。 オイスターソースとマヨネーズのこってりした味がごはんのおかずにぴったり! 夕食のメインにいかがでしょうか？ 材料 【2人分】 無頭えび 6尾 (90g) イカ [輪切り] 150g ブロッコリー 1/2株 (125g) サラダ油 大さじ1 ☆合わせ調味料 おろしにんにく 小さじ1/2 酒 大さじ1 |bgi| gff| jxx| muf| oal| oql| ymk| ypo| ayk| wlm| thi| eak| vsg| jbi| haz| mkv| iga| omk| vru| adr| ggu| umx| jmy| txa| zbg| jrg| acy| byp| qar| opx| ecx| nje| eky| jzs| xee| teq| gjk| hoc| ljl| ned| zzn| osy| bmo| hfd| cuu| kmz| rmj| qui| pay| xsf|