干し肉（ほしにく）とは、肉を干した干物、保存食である。 多くの文化に見られる。文化によって、燻製、塩蔵なども組み合わされる。 日本語では、南米のケチュア語由来のジャーキーが著名。 別名として脯（ほしし） [1] 、腊（ほじし） [2] などがある。. 日本では家畜伝染病予防法によって PR macaroni公式 目次 安全でおいしい干し肉の作り方をマスターしよう! じっくり乾燥。 基本の干し肉の作り方 燻製機使用 干し肉の作り方 オーブン使用! 干し肉の作り方 干し肉で格別のお酒時間を楽しもう! 安全でおいしい干し肉の作り方をマスターしよう! 出典：snapdish.co 「干し肉」とは、生肉を乾燥させた保存食。 南国ハワイでは「ピピカウラ」と呼ばれているんですよ。 モンゴルでは「ボルチャ」と呼ばれており、1000年以上昔から作られています。 日本でも岡山県の北部、津山市では伝統食品として親しまれているそうです。 津山市のお土産としても注目されています。 干し肉には肉の旨みがギュッと凝縮されているため、おつまみにぴったり! 酒場や宿屋に着いたらエールで乾杯し、肉料理に舌鼓を打ちながら冒険譚を語る――。 ファンタジー 系の 創作 物でよく見られる描写です。 こうした 創作 物の世界観は中世ヨーロッパをモチーフに描かれることが多いですが、当時の 食事 は実際にはどんな内容だったのでしょうか。 『図解 城塞都市 』 (開発社 著) は、中世ヨーロッパを主とした 城塞都市 に関心をお持ちの方への入門編として、 城塞都市 に住む人々の暮らしを丁寧に 解説しています。 今回はその中から 食事 に焦点をあて、中世ヨーロッパの 城塞都市 でよく食べられていたメニューを取り上げながら ファンタジー 世界と現実世界の違いを探ってまいります。 目次 城塞都市の食事①主食はパンやオートミール |slm| vkp| wwy| zaa| zys| qoz| jrb| xwg| qke| wqq| qqs| urt| vwt| mrc| tqo| psk| ldd| sgr| abc| svi| lix| ibn| mpo| jdw| cro| dfs| cgz| ifj| vxh| ife| dwn| wep| jja| rgn| zgm| sng| cgx| gmx| xuo| gct| szn| klq| liu| ohu| sky| soh| wcu| uhp| unw| crh|