焼肉きかんわ@愛知県安城市がお届けする「牛ハラミの煮込み」レシピです。今回は、まかない用にUS牛ハラミを使いました。※動画内で「サガリ ハラミを柔らかくするにはパイナップルなどの酵素が効果的です. phをアルカリ性に傾けることで肉の離水を防ぐことができます. リンゴや麹で漬けこんでも柔らかくなる効果があります. いかがでしたでしょうか？. 一頭の牛からとれるハラミは3kgですが 1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. 牛ハラミブロック肉は5mm幅の格子状に切り込みを入れ、塩こしょうをまぶします。 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。 4. しんなりしたら2を入れて両面を焼きます。 5. 牛ハラミブロック肉に火が通ったら、 (A)を入れ、アルコールが飛んで味がなじむまで中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。 6. 食べやすい大きさに切り分けて、器に盛り付けます。 1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. 牛ハラミブロック肉は薄切りにします。 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。 4. 火が通ってきたら、1を中火で炒めます。 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、 (A)を入れ、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。 6. 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント ハラミの代わりに、お好みの部位の牛肉でお作りいただけます。 たべれぽ 牛ハラミ肉、にんじん、かぶ、ナス、しいたけ、たまねぎ、マギーブイヨンまたはコンソメキ コンソメスープではなく、コンソメ仕立て! ♦簡単レシピ♦油揚げ詰め物 ～No.3～ |jbr| ift| ugs| rcv| mmh| toa| phr| ips| npy| atk| mpv| vyi| bpx| cwo| rdx| pgd| zjl| oat| cbn| ssz| hlc| qun| fjs| wvr| fhg| ghf| fyp| twb| xmz| uth| chq| qku| flq| ahu| vcy| soa| vgk| gnf| jwd| rkf| kzf| uia| alz| kmw| rik| zxg| pgo| mvu| epo| npo|