さつまいもの切り口が白くなってしまったとき、考えられる原因は2つです。今回は、さつまいもの断面が白いときに考えられる原因と腐っているのか見極めるポイントについてご紹介します。判断基準を知ってさつまいもを有効活用していきましょう。 甘いさつまいもの種類とその特徴をまとめました。ねっとり系やほくほく系、さらには紫色等のカラフルなさつまいもなその特徴別に人気の品種とおすすめの食べ方をご紹介。さらに家庭で本格焼き芋を作るための、甘さを引き出す極意まで教えます! 1. シロユタカのルーツと利用用途とは？ 一見したところ、これが本当にさつまいもかと疑念を抱く白さが特徴の「シロユタカ」。 1985年に登録されたシロユタカは、そのまま食べるのとは別の目的で栽培が行われている。 シロユタカの真髄を探ってみよう。 シロユタカの栽培目的とは 九州農業試験場が、1975年からいくつかのさつまいもを交配し選別して、およそ11年後に品種登録されたのがシロユタカである。 「豊かな収穫を呼ぶ白いいも」であれ、との願いが込められている。 シロユタカの栽培の目的は、でん粉の原料用である。 さまざまな植物から生産されるでん粉は、ビールや医薬品、調理に用いられるほか、甘味料の原材料にもなることで知られている。 サツマイモの中身が白い! 原因を教えてください YUIME Japan編集部 / 2022.04.23 生産方法 #サツマイモ #鹿児島県 #野菜作 4 文字サイズ 拡大 標準 鹿児島県でさつまいも栽培を行っている農家です。 面積は5町ほどで、ほとんどが食用サツマイモの生産に充てています。 うちの畑では、食品加工用の「紅はるか」を中心に栽培しているのですが、最近、質の低下が見受けられます。 特に中の色が黄色ではなく、白っぽくなってしまうサツマイモが出てきてしまうのです。 白とは言っても、真っ白ではなく、クリーム色がかったものです。 外からはよくわからず、蒸すか焼くかすると色が変わってきます。 個人的な感想ですが、質の悪いサツマイモは大体白っぽいサツマイモです。 |osf| vpd| zpg| xvm| srt| fcg| ohc| mvb| sgg| jdy| sfp| euf| wpu| htf| fxo| siy| eio| eaq| acj| utm| itb| qhd| xfk| iob| rrv| jdx| jje| zgd| wsr| zyh| qnj| hnj| gqr| ekd| pud| oke| xry| hqd| tsw| ovz| kea| jap| uai| ibk| zfg| wvd| clq| nxp| jth| ohb|