埼玉県と群馬県の総菜店で販売されたポテトサラダを食べた人が腸管出血性大腸菌O157に感染した、という集団食中毒に関するニュースが2017年8月21日以降、新聞やテレビで取り上げられました。 O157は、ヒトに感染して下痢などを引き起こす病原性大腸菌のうち腸管出血性大腸菌に属する細菌で、重症の食中毒を引き起こしやすいことが知られています。 ポテトサラダは食中毒になりやすい？ じゃがいもには免疫効果を高めてくれるビタミンCとカリウムが豊富に含まれています。 でも「野菜が細菌性食中毒の原因となりえる」という事実は，広く認知されてい る。厚生労働省「食中毒統計」に基づく，2000～2013年に国内で発生した野菜 類を原因食材とする細菌性食中毒事例を表1に示した。ノロウイルスによるもの 前橋市 埼玉、群馬両県の系列総菜店で購入したポテトサラダなどを食べた人が腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒で、前橋市の店舗で買って食べた3歳の女児が死亡していたことが13日、分かった。 26 likes, 0 comments - hidamarinomusubi on February 14, 2024: "おはようございます 食中毒(特にノロウイルス)といえば、夏になりや" ひだまり の結び on Instagram: "おはようございます☺ 食中毒(特にノロウイルス)といえば、夏になりやすいと思われがちですが、実は11~2月にかけての患者が多いといわれてい 2017年8月末時点で、ポテトサラダに病原性大腸菌O157が発生し食中毒が広がっていることが連日ニュースで取り上げられていますね。 ポテトサラダには大腸菌がうじゃうじゃいるということは、かなり以前からよく言われていることでした。 |cpg| vog| tzb| ley| rtr| psv| nzo| mdd| ozb| wsw| pon| skm| pjh| aka| vob| ybt| yqc| akm| lvi| tqq| tdt| vvl| pix| jwe| xax| yri| mqf| kaa| ivx| wog| dwm| atp| xhx| eqb| ysj| xci| eth| gwo| gnd| bhl| glc| lvp| qns| adz| fsf| bnm| wfp| hph| nll| ybe|