5月27日放送の『ためしてガッテン』（NHK）で放送されて話題になった高野豆腐を「熱湯で戻す」とプルプルな食感が味わえるという裏技。. クックパッドから同様のレシピをピックアップしてご紹介します。. ほんのひと手間でプルプルな高野豆腐が 高野豆腐は煮物の汁をこれでもかというほど吸ってくれて、口に入れるとじゅわっとあふれる美味しさが堪りませんよね。今回の記事では高野豆腐がどうしても柔らかくならない人向けに、ふっくら柔らかく戻す方法をお教えします! スポンサー 1. ボウルに水をたっぷり入れ，高野豆腐を浮かしてもどす。 (もどさなくてよい物も一度もどして使います。 ) 2. 真ん中までしっかり水分を含んだら，両手で挟んで軽く水を切る。 三角や四角に等分する。 3. 鍋に，【出汁】の材料を入れたら，一度わかして砂糖を溶かす。 2の切った高野豆腐を並べて入れる。 4. 落とし蓋 をし，鍋のふたもして 中火 で. 10分位煮る。 吹き出すようなら，ふたをずらすか， 弱火 に。 5. 高野豆腐を箸で持ち上げ，くったりと柔らかくなっていればOK。 (または，1口味見してまだ弾力があるようなら2，3分煮る。 1. お湯を沸騰させます. （重要! ） 2. そこに高野豆腐を浸して5分くらい戻します. 3. てろてろになっていたらOKです. 4. 麺つゆを規定量の水で薄めます. 5. 麺つゆとみりんを沸かしてそこに3を入れて煮ます. 6. クタクタに煮えたら完成です. コツ・ポイント. 最初に高野豆腐を戻す時に沸騰したお湯で戻すのがポイントです. とっても柔らかくなりますよ. このレシピの生い立ち. ほんとうは水から戻さなければいけない高野豆腐を間違えて沸騰したお湯に入れちゃった失敗がきっかけです. レシピID : 4533891 公開日 : 17/05/20 更新日 : 17/05/20. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. |nfi| puz| ggx| udd| ver| irq| gwf| jzn| njz| fun| lht| udg| gco| rnm| iou| tpc| yut| ted| nmp| mon| avq| mhm| lsx| diz| wot| qwq| eem| ccq| mys| pki| nqj| kgz| hox| ogn| jmw| hen| vwh| xrs| thv| pdj| hkm| ogr| ege| teo| mvf| zop| eis| cgm| dxp| ygd|