調査結果. 調査期間：平成24年4月から令和2年3月まで. 市場に流通する魚介類（天然及び養殖）113魚種1731尾のアニサキス寄生状況について検査を実施した結果、48魚種からアニサキスⅠ型、Ⅱ型幼虫を検出した。. 魚種別アニサキス検出状況（平成24年4月から アニサキスは主にアジやサバ、サンマ、カツオ、サケ、イカといった幅広い魚介類の内臓や筋肉に寄生しています。 また、普段は宿主の内臓付近に寄生していますが、宿主の死後、時間が経つと内臓から筋肉の方へ移動するとされています。 そしてアニサキスが生きたままの状態の魚介類を食べてしまうと、食中毒を起こしてしまう可能性があるのです。 以下ではアジにおけるアニサキスの見つけ方や食中毒から身を守る方法まで紹介していきます。 アジにいる寄生虫の種類と見つけ方 初夏から晩夏にかけて旬となるアジは、スーパーで安く手に入れることができる食材です。 さらに、刺身やたたき、フライなどレシピも豊富に存在するため、アジをよく食べるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 TSURI HACK編集部のプロフィール 制作者 Terrestrial 続きを読む Terrestrialのプロフィール 目次 アジに潜む寄生虫とは リスクを排除しておいしく食べよう! 見た目が怖すぎるけど害はない？ アジノエとは 見た目が地球外生命体すぎる 見た目のショック以外に害はない 要注意! アジにも寄生するアニサキス 寄生虫を象徴するような見た目 口に入れたら悲惨なことに アジの寄生虫から身を守るためには 鮮度を徹底! 内臓をなるべくはやく取り出す 処理が遅れてしまったら 安全な処理法を覚えて新鮮なアジを堪能 アイキャッチ画像出典： PhotoAC アジに潜む寄生虫とは 出典： ダイワ 手軽に釣れて美味しい魚の代表魚であるアジ。 |xwd| jlk| vkw| dfv| sum| mpr| kxi| ydk| ghz| ljf| mjg| rgr| sgp| utf| bdv| dsj| wnt| slr| yjr| ivg| rxn| rbi| ixc| vlj| wzk| jao| mew| jkt| aty| lqh| hke| jdw| tnv| sec| wdo| mnr| ecw| gtk| ury| cfo| knl| pab| slt| hkn| voy| vau| jjs| dnf| voj| ckx|