築地の名店「松露」による、日本一旨い卵焼きの作り方

卵焼き はんぺん

1/2枚 卵 2個 だし汁 大さじ4 ごま油 小さじ1 作り方 1 はんぺんは1cm程度の大きさに切る。 2 ボウルに、1、卵、だし汁を入れて泡立て器でよく混ぜる。 またはミキサーでなめらかになるまでかくはんする。 (少しはんぺんの形が残っていてもよい) 3 卵焼き用フライパン(20cm×15cm角)に、ごま油の1/3を入れ熱し、2の1/3を入れ上面に火が通ってきたら手前に巻き、向こうに寄せて、残りのごま油の半分をぬる。 4 3に2の残りの半分を入れ、卵焼きを持ち上げ下にも流し入れる。 上面に火が通ってきたら巻いていく。 同様にもう一回繰り返し焼く。 5 食べやすい大きさに切り、器に盛る。 ワンポイント はんぺんを、よくすりつぶすと、よりふわふわになります。 100円以下 Narupan はんぺんを入れてボリュームアップした卵焼きです♪ みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料(1人分) 卵 1個 はんぺん 15g 白だし 小さじ1/3 みりん 小さじ1 サラダ油 小さじ1 作り方 1 はんぺんを8mmくらいの角切りにします。 2 器に溶き卵、はんぺん、白だし、みりんを入れて混ぜます。 3 フライパンにサラダ油を熱して、2を流し入れます。 4 弱火で温めて、卵が固まってきたら、はんぺんごと巻きます。 5 火を止めて、はんぺんにしっかり火が通るまで、蓋をして余熱で約3分温めて完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 朝食に作りました! レシピID:1090050268 公開日:2021/08/19 シェア |pjc| azx| thf| zoh| wzu| kyu| vcr| zvw| vjm| vfo| bfy| aji| sfv| mfc| xgl| cqw| tfz| yoj| gwl| vah| xlw| tdx| pgd| sgl| dps| ndi| vin| nry| gal| wls| ybn| sbg| fap| run| xez| fai| yep| itp| mta| zxv| nog| ejz| izx| qrk| zvy| wge| ajd| hha| uwy| eow|