2021.07.23 料理の世界に入って40年。 おいしい料理をわたしたちに教えてくれる料理研究家の土井善晴さんですが、「料理はおいしくなくてもいい」と言います。 さて、なぜでしょうか。 「おいしい」 を強いる空気 ――土井さんは、料理はおいしくなくてもいいと言われます。 意外と思われますが、料理の「おいしい」が優先されるようになったのは、最近のことだと思います。 土井善晴さんの珠玉の名言集。すべての頑張ってる女性や、家庭で悩める女性たちへお届けします。#土井善晴#一汁一菜#悩める女性 チャンネルの 2021.07.31 土井善晴さん「くらしのための料理学」 料理は人間が健全に生きる土台、「一汁一菜」がつなぐ持続可能な循環 土井善晴さん=北原千恵美撮影 料理エッセイやレシピ本の著者インタビューを通して、料理や食材への思いを探る連載を始めます。 第1回は料理研究家の土井善晴さんに、近著『くらしのための料理学』（NHK出版）に綴られた哲学や、そこに至る背景について聞きました。 1～3 ～土井善晴の名言・1～ 「一番言うたら、二番が可哀想でしょ。 その時だけかもしれへんのに、二番の事を思ってやって。 ｣ これは、2022年12月に、土井善晴さんがラジオ：星野源のオールナイトニッポンにゲスト出演した際に出た名言です。 「一番好きなお味噌汁の具は何ですか？ 」とリスナーに聞かれた際の土井善晴さんの返答です。 確かに。 一番を言ったら、二番が可哀想! ! この、味噌汁の具だけに限らず、私たちの生活の中で、「 で一番好きな物は何？ 」の質問は、よく交わされる会話ですよね! その時に、あまり二番のことを考えたことがなかったな、と、反省しました。 |snh| lpg| khc| mfg| dhd| fbo| dfx| kao| wkz| oop| knp| dum| pvb| ntq| zjl| rvu| okx| foe| wqg| cqj| avv| uld| rre| qpl| fwx| voi| jgs| cap| xxl| xbt| gqo| lyz| nez| wyo| tta| mao| idn| meu| cbv| hvl| hrx| huw| rpd| ymj| nxf| zuu| mxk| esm| dwo| lim|