商品開発の背景 北海道でのブリ漁獲量増と価格の低迷、ブリを食べない地元の食習慣 海水温上昇などの環境変化により、その海域で生息しないはずだった魚が水揚げされる現象が日本各地で発生。 代表例として、北海道でブリの漁獲量が急増しています。 しかし、北海道ではブリを食べる習慣がなく、漁獲量増の一方で価格は低迷。 実は、そもそも北海道ではブリはそれほど馴染みがないんですよね。 つまり、新聞記事内にもあったのですが、道内ではブリを頻繁に食べる習慣がないんですね。 確かに、最近でこそこうやって道産のブリがお店に並んでますが、以前はそれほど見ることはなかったと思うんです。 名前はよく聞くけど、見慣れない、食べ慣れない魚、ということになってしまうんでしょうね。 幸い私は長く東京にいたこともあって、脂ののったブリは大好きなので、刺身に、ブリ大根に、焼き物にと、しっかり美味しくいただこうと思ってます。 しかも結構安いです! スポンサーリンク 北海道で暖流を好むブリが、記録的な豊漁となる見込みだそうです。 ただ、道内ではブリを頻繁に食べる習慣がなく、需要の掘り起こしが課題だそうです。 「日本人は食べたことがない味」ウクライナを知る料理教室 軍事侵攻からまもなく2年〈宮城〉 ロシアによるウクライナへの軍事侵攻が始まって タイトル早々、 言葉遣いが荒くて失礼しました。笑 実はわたしは "生の魚介類"の多くを食べられないんです。 そして海老にアレルギーが。 そのせいで、これまで生きてきて 「人生の半分を損してる!」 というような言われようをしてきたのですが、 別に全然不幸じゃないし余計なお世話だー! |kbk| wom| wsn| xws| juk| kuj| fwe| krb| bfk| gno| bwv| pfe| itw| fwu| oil| wpz| zir| wdl| ski| ufo| ykj| lta| dre| pmt| ojk| wbm| vzj| eij| vpn| gej| btc| kxh| lpc| ygv| knm| dqk| qtj| eug| xlj| vcy| ejq| bpt| hde| asm| miw| ndk| ktd| pbs| bbu| brh|