ブルーベリー シフォン ケーキ
6個 作り方 1 卵黄にサラダ油を加えて混ぜる。 小麦粉を加えてさらに混ぜる。 なめらかになればOK。 2 ブルーベリーソースを加えて混ぜる。 3 卵白を泡立てる。 グラニュー糖を3回に分けて、角が立つまで泡立てていく。 4 2に、3の メレンゲ を3回に分けて混ぜる。 そこからすくい上げるように。 5 最後に、果肉を加えてさっと混ぜる。 6 170℃のオーブンで40分焼く。 コツ・ポイント 卵白は、8分くらいでメレンゲになります。 ブルーベリーソースがないときは、ジャム大さじ2杯を水で伸ばして70ccにして入れてもいいです。 果肉を生で(冷凍でも)いれるときは、多めに入れても大丈夫です。
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