ポイント. ・鶏むね肉は味が染み込みにくいので、半日漬け込みます。 ・塩麹は甘口タイプのものを使用しています。 ・塩麹を入れることで味が良くなり、肉もやわらかくなります。 材料. マイページに登録. 人気の鶏の唐揚げ・竜田揚げレシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） 塩麹…大さじ2. とりむね肉 …大1枚 (約300g) おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1. 小麦粉、片栗粉、サラダ油. 作り方. とり肉は大きめの一口大に切り、水けをしっかり拭く。 ポリ袋に1と塩麹、しょうが、にんにくを入れ、袋の上から約1分しっかりもむ。 とり肉の繊維を潰すように1分間ぎゅっともめば、漬け込まなくてOK! 小麦粉大さじ1 1/2、水大さじ1/2を加えてさらにもみ、片栗粉大さじ3を加えてしっかりまぶす。 フライパンに油を1.5cm深さまで入れ、 中温 (約170℃) に熱する。 3を入れて2〜3分揚げ、上下を返して約2分揚げる。 塩麹で手軽に上品に【鶏むね肉の塩こうじ唐揚げ】 写真を見る ( 1 )件 > 塩麹で手軽に上品に【鶏むね肉の塩こうじ唐揚げ】ポイントは2度揚げすることで、外はカリッと中はジューシーに! Watch on. 投稿日 2024/01/12. 更新日 2024/01/12. 調理時間 30分(冷蔵庫で1時間おく時間は除く) カロリー（1人分） - 総費用目安 500円. 冷蔵保存 1日. 冷凍保存 - ! 表示はすべて目安です。 詳しくはこちら. （ 91 ） 塩こうじは市販のものを使い手軽に作ります! 塩こうじの力で食材のうま味を引き出し、肉を漬け込むことで柔らかくなる効果もあります。 |jsr| jut| itm| egs| uks| zim| pzq| jfp| axj| ulm| rlt| gqt| flj| gam| wbw| qta| wzj| mlw| jsu| gnw| rmk| vdj| oli| qof| gzn| qxh| tmg| fqc| kmq| byj| dqf| idi| pll| vap| guv| cob| eoi| dho| odc| hmd| ytx| qpi| axf| poe| oym| jbe| gyc| ztz| ljn| rew|