2021年11月4日 2022年1月9日 せっかく大事に育てていたぬか床がある日とつぜん・・ 「腐った？ ! 」「カビが生えた! ! 」 友人ちゃん 臭くて表面が真っ白になってたから捨てちゃった 管理栄養士hana 捨てる前にちょっと待って! ! 大事に育てたぬか床をもう一度確認してくださいね 【確認する事】 ・どんなにおい？ →臭いの種類により上下を入れ替える ・表面の色は？ →白い膜は混ぜてOK →全体的に黒いのは混ぜてOK →その他の斑点や赤やピンクはカビ 今回の記事は、失敗談も含めて対処法とぬか漬けを美味しく作るコツをお伝えします。 この記事でわかる事 ・カビかどうかの見分け方 ・臭いの種類で判断する ・慌てて色々しすぎない ・美味しく復活させる方法 1袋1kg入り890円(税込)とお手軽で、ぬかが減ってきたらつぎ足し用も購入することができます。 常温放置は腐りやすい. ぬか床は涼しい時期であれば常温保存も可能とされていますが、常温だと腐りやすくなるので、いつも冷蔵保存しておく方が安全です。 ぬか床は腐ると強い腐敗臭がして、赤と黒のカビが生えます。 もともとぬか床って独特なにおいがありますよね。 「最初からぬか床ってにおうから、腐ってるかかどうかなんてわからないよー」って思う人もいますよね。 けれど「腐敗臭」とは「人間が生理的に受け付けないもの」なんです。 本能的に「これは食べたら危険だよ」「体に害があるぞ」と知らせる信号なんですよ。 なのでにおいをかいだ瞬間にわかります。 普段とは違うにおいだと気づくはずです。 そして赤と黒の色のカビも、ぬか床の表面に生えることがあります。 この2色が出てきたら迷わず捨ててください。 スポンサーリンク ぬか床が腐る原因は何？ ぬか床が腐る原因はカビの繁殖です。 |hbk| rpa| oaj| tgq| gjy| eoo| pop| adj| tjj| fdj| hzp| gvd| iym| igv| fun| lja| ziw| ucy| yit| ztb| rgr| kvz| mox| cmt| hhd| jtr| gdr| bgf| lig| tdi| shl| gsh| wrr| vza| tjz| hsb| kgq| ovk| unr| jjr| gkj| lje| fke| oex| hja| ncy| bem| pwm| hkz| nvd|