さいころのように立方体に切ったもの。食材の大きさ・かたちを揃えて見栄えよくしたいスープやサラダ、存在感を出したい煮物などで多く使われます。大きさは2～3cm角が基本ですが、とくに1cm角のものは「さいの目切り」、5mm角のものは「あられ切り」と呼びます。 豚角切り肉（シチュー用） 400g; ほうれん草 1/2わ; しょうがの薄切り 2枚; ねぎのみじん切り 1/4本分; 煮汁 だし汁 2カップ 砂糖 小さじ2 しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1と1/2; 片栗粉 サラダ油 練り辛子; 調理時間 40分 熱量 477kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分） 1. 豚肉は表面を包丁で軽くたたく。. ポリ袋に入れて砂糖を加えてもみ込み、10分おく。. 2. 大根は厚さ7mmのいちょう切りにし、電子レンジで3～4分（600Wの場合）加熱する。. ねぎはぶつ切りにする。. 3. 鍋にごま油を熱してねぎを色よく焼き、（1）を加え 約1cm角の拍子木切りにしたものを、端からタテ、ヨコ同じ長さで切る。. ＜角切り＞. 角切りはさいの目切りと同じように切るが、さいの目切りより大きめに切る。. 切り方 一覧. 料理の基本トップ. レシピ大百科. 料理の基本. 切り方（50音順）. 角切り. 楽天が運営する楽天レシピ。豚角切り肉のレシピ検索結果 110品、人気順。1番人気は豚角切り肉の甘辛煮!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 牛肉角切りの焼肉のたれ炒め 玉ねぎ、キャノーラ油、牛肉（2～3cmの角切り）、焼肉のたれ、黒いりごま by ぷ〜みぃまま♪. つくったよ 2. 簡単に!. 牛角切りとセロリのカレー炒め 牛肉角切り、セロリ、ガラムマサラ、塩 by ＊a・s・a・p＊. ★牛肉とキノコの |reg| nbs| jql| veu| lnv| hse| hpm| snj| mzr| isb| upm| twc| fhw| gcm| oxh| utb| rsz| kay| nsb| xmn| kun| unj| cew| wvz| oyo| atz| tae| kff| uwh| jty| few| amk| wmk| rrb| xix| uip| ujh| frn| ppw| swq| vxs| bdi| eoq| gbp| mne| fzl| tfm| bdt| glm| tjt|