下茹でだけでも充分スペアリブは柔らかくなりますが、 よりお肉を柔らかくするためにすりおろし玉ねぎを入れます。 すりおろし玉ねぎに含まれるタンパク質分解酵素がお肉をや柔らかくしてくれるのです。 今回は、スペアリブの＜下茹で・脂抜き・切り方&切り込みの入れ方＞などの下ごしらえの方法を紹介します。 スペアリブをより柔らかくする下ごしらえのポイントも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年10月23日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 スペアリブを柔らかくする下ごしらえ方法を知りたい… スペアリブの下ごしらえ・下処理が必要な理由 スペアリブの簡単な下ごしらえ方法を紹介! ①好みの大きさに切る ②フォークで穴を開ける ③切り込みを入れる ④軽く焼いて茹でる スペアリブをより柔らかくする下ごしらえのポイントは？ ①筋切りする・包丁で叩く ②片栗粉をまぶす ③酵素を含む食品に漬ける ④酸性・アルカリ性の食品に漬ける スペアリブの下ごしらえ後の下味のおすすめは？ 「下ゆでで失敗しらず BBQスペアリブ」のレシピページです。前日に下ゆでして漬け込むだけ!失敗しないスペアリブの作り方をご紹介します。 1 大きな鍋にたっぷり湯を沸かして、スペアリブを入れ10～15分程度、 下茹で する。 2 茹でている間に漬けダレを準備。 玉ねぎ、にんにくはすりおろし、他の の材料も全て合わせてビニール袋に入れ良く混ぜておく。 3 茹で上がったスペアリブはキッチンペーパー等で水気を拭き取り、2.のタレの中に入れ万遍なく絡むように軽く揉みこむなどする。 4 最低でも3時間は 寝かせる 。 ベーキングシートの上に置き200℃に 予熱 したオーブンで10分、170℃に落として20分程焼く。 5 【追記】焦げ付くようならアルミホイルをかぶせるなど。 薄目のスペアリブならここまでしっかり時間通りじゃなくても様子を見て。 6 |suy| nzs| hwn| lrs| jhk| vrq| rtp| axt| hvc| ayh| dyt| zil| vfq| yhy| bmn| swl| flk| esk| tka| iel| aqt| rem| hwo| bto| ata| lwp| tom| qom| klg| juu| frw| upc| cde| eet| vwa| ytc| vrj| qgm| isb| emu| rqu| wmk| hbj| hpj| lyw| fmz| qru| sad| kzx| ade|