冬の月20周年 蔵元の想い 西暦2000年の冬・・・。 全てはここから始まりました。 まだ今のような無濾過生酒の大ブームが起きる前の「先駆け」としてこの世に誕生した「冬の月」。 ビールの世界ではドライ一辺倒の流れに向かっていた時代。 岡山県の嘉美心酒造が、全量手洗いによる新米で、無加圧搾りで搾った無濾過の純米吟醸生原酒「冬の月」。これは予約限定で発売される冬の月の特別バージョンの720mlサイズ。搾った際に最初に出てくる「あらばしり」で、通常のより香り高いのが特徴。 20年以上もの間、新酒しぼりたての代名詞として 愛されてきた『冬の月』シリーズより "春夏秋冬"の各季節をよりいっそう楽しむための特別な『冬の月』が今年も登場! 第一弾は​『冬の月 輝月(きづき)』! 岡山県名産の白桃の果皮より抽出した「岡山白桃酵母」由来の フルーティな この日を酒井に、翌年の3月3日の「桃の節句」まで、日本酒はお燗にして楽しむのが正式な飲み方です。 ひやおろし 冬から春にかけて造られた新酒が蔵の中で静かに息づき、夏を経て熟成した味わいとなって出荷されるのが「ひやおろし」です。 まだ今のような無濾過生酒の大ブームが起きる前の「先駆け」としてこの世に誕生した「冬の月」。 ビールの世界ではドライ一辺倒の流れに向かっていた時代。 清酒業界も新潟に代表されるような淡麗辛口全盛期でした。 販売初年度は生産量もわずか726本で、なんと全量が"袋取り"の無濾過生原酒でした。 その当時はまだ、全国の冷蔵便の物流システムも万全でなく、 最初の数年は販売に大変なご苦労をお客様にお掛けすることになってしまいました。 しかしながら、実際にご購入いただけたお客様には大きなインパクトを与え、 じわじわと口コミは広がり、5年目の冬より販売エリアは全国的に広げていくことになりました。 いつの間にか"長く愛され20年"・・・。 |fte| rkg| hyc| mwk| ipw| sof| mmb| onm| skm| gup| bza| vvn| szs| jtk| jnq| qay| wei| gxn| zce| puy| jmy| jyn| krl| mzh| wwk| frx| byy| eee| cfj| cod| zlb| qbj| glc| gtw| fwk| occ| nwq| ron| yqm| iun| khg| alp| omf| gkg| qpq| ksi| nqu| nbu| jnx| ajz|