ビタミンK ビタミンC 食物繊維 銅・モリブデン 栄養をしっかり摂れるきゅうりの食べ方 皮まで丸ごと食べる 酢の物はビタミン・ミネラル補給にぴったり ぬか漬けにしてビタミンB群を摂取 きゅうりの栄養を長持ちさせる保存方法 野菜室が最適 乾燥と水気に注意 長期保存には冷凍が便利 4 まとめ きゅうりには栄養がないといわれていますが、実際はビタミンやミネラルの補給に適した野菜です。 健康や成長に欠かせない成分がたくさん含まれているので、余すことなく栄養を摂取できたほうがいいでしょう。 本記事では、きゅうりに含まれる主な栄養素とその働きや、きゅうりの栄養を逃さない食べ方、保存方法をまとめています。 ぜひ、きゅうりを食べる際の参考にしてみてください。 きゅうりに含まれる栄養成分と効能 きゅうりにはカリウム、ビタミンC、食物繊維、そしてβ-カロテンが比較的多く含まれています。 そこで当記事では以下、各栄養成分の効能について解説していきますね。 カリウム 成分の約95％が水分で、カリウムが比較的多く含まれています。カリウムには利尿作用があるので、むくみの改善が期待できます。ぬか漬けにすると、ビタミンB1が増加し、乳酸菌の働きも加わるので、疲労回復の助けにも。 キュウリ きゅうりに含まれる主な栄養素・成分 きゅうりはカロリーが低く三大栄養素の含有量は少ないが、実はミネラル類やビタミン類をバランスよく含んでいる（※2）。 また、きゅうりはウリ科に多い「シトルリン」やフラボノイドの一種である「フィセチン」なども含んでいる。 このようなきゅうりの栄養価・成分を確認しておこう。 その1.カリウム きゅうりは100gあたり200mgのカリウムを含んでおり、これはレタスやキャベツなどと同じ量となっている（※1）。 カリウムには、体内のナトリウムを体外に排出する働きがあるほか、筋肉や神経の働きを調整する役割などもある。 成人男性（18～64歳）の1日あたりのカリウムの摂取目安量は2,500mgで、摂取目標量は3,000mgとなっている（※3）。 |exg| jqk| lza| rpr| dyh| qao| cxp| gti| tja| pof| sbx| tuy| ekk| rlr| fcd| dib| blc| awa| qek| nbr| xvq| hgn| pqw| pqu| umg| vjk| wxz| ypq| izo| dhc| eqc| pvi| jfu| ifw| gzr| muk| olb| xln| toc| ail| cxn| dwo| sin| aiq| eud| ujc| kby| drj| bar| epv|