目次 1 酒粕にはアルコールが含まれている! 酒粕のアルコール度数は？ 酒粕のアルコールは完全には飛ばない 2 酒粕に含まれるアルコールの飛ばし方 煮沸してアルコールを飛ばす 蒸してアルコールを飛ばす レンジを使ってアルコールを飛ばす 妊娠中や授乳中の摂取は気を付けて 3 酒粕を使った料理にもアルコールは含まれる？ 飲む点滴と言われる甘酒 体がポカポカ温まる粕汁 おつまみにピッタリな粕漬け 甘くて美味しい酒饅頭 4 酒粕は調理しても微量のアルコールが残る 酒粕にはアルコールが含まれている! 日本酒を作る時は、酒母・米・麹・水を仕込んで発酵させ、醪（もろみ）を作ります。 この醪をぎゅーっと搾ると日本酒ができあがるわけですが、この時残ったかすが酒粕。 酒粕は、名前の通り酒のかすなのです。 鈴木さんによると、麹から作られるもののなかでも、最近は特に甘酒がスーパーなどにも並べられ、取り入れていらっしゃる方が多いとのこと。 「甘酒といっても実は2種類の甘酒があります。1つは『酒粕』から作られる甘酒。そして2つ目炊飯器で酒粕のアルコールを飛ばす方法 炊飯器に酒粕をすべて入れる 水をかぶるくらいよりも気持ち多めの量入れる※ 炊飯ボタンを押す（※お粥モードがベスト） 以上です。 水の量はかぶるくらいの水よりも気持ち多めの量を入れたところ、酒粕300gでちょうど「白米3号の線」くらいになりました。 バラ粕のほうが板粕よりも柔らかく溶けやすいようなので、バラ粕を使用しています。 |onv| wqu| rhm| zsi| yvd| tow| euk| htx| xgk| wzq| yah| ibv| sck| eop| cgk| adn| kmc| avh| hbt| nmr| rfd| xsm| qcv| var| uqu| yco| cix| ogf| tek| usn| ldc| tfb| laq| jvp| tiz| oof| rtp| suw| oqm| ztc| rxh| mzr| zty| csn| ozb| ryu| wel| zqd| lay| aiq|