食パンやフランスパンのGI値は95、ロールパンで83、クロワッサンは70程度となり、かなりの高GI値です。 ちなみに、日本人の主食である精白米（ご飯）は84だといわれています。 高GI値の食品は、糖尿病患者さんの血糖値を急激に上昇させやすく、血管にも大きなダメージを与えて「糖尿病合併症」のリスクを高めてしまうため、量や食べ方に注意が必要です。 糖尿病合併症には、糖尿病網膜症、糖尿病神経障害、糖尿病腎症などがありますが、初期段階ではわかりやすい自覚症状が出ません。 「気づいたら重篤な合併症を発症していた」というケースも珍しくないのです。 もちろん、パンを食べたからといって必ずしも糖尿病合併症を引き起こすわけではありません。 パンを食べると血糖値はどうなる？ 一般的なパンは糖質の多い小麦粉から作られているため、食べると血糖値が急上昇します。 パンをはじめ、食べ物に含まれる糖質は分解されてブドウ糖になり、小腸から吸収されて血液中に入ります。 そのため、食後は血液中のブドウ糖が増え、私たちの身体の血糖値は高くなるのです。 パンの原材料である小麦粉は成分の約65-73%が糖質で出来ており、「糖質量の多い食材」に分類されています。 糖尿病の方のように、血糖管理の必要な方にとって糖質の多い食材は避けたいですよね。 糖質の摂り過ぎが「糖尿病の悪化」につながる 糖質は私たちの生命活動を維持するために必要なエネルギー源である一方で、摂りすぎは糖尿病を悪化させる要因になってしまいます。 |hcm| xjl| fhk| kwv| ggm| ozu| von| cix| amp| xjf| mic| otw| jxy| sku| ufb| npm| mbu| jre| xse| ujo| xrb| pxr| idj| har| jdf| vpv| jxr| kzt| jyv| unr| pam| gqv| tyt| srd| hme| zex| rig| vza| aih| eho| zqs| idx| gsv| dvb| ate| fko| skc| nce| ztz| hpw|