干し椎茸（乾しいたけ）は、常温保存に向いた食品です。開封前はもちろんのこと、開封後であっても、乾燥した状態の干し椎茸は、常温で保存するのが基本です。開封前の干し椎茸なら、常温での賞味期限は、半年〜1年くらいに設定されているのが一般的です。 干しシイタケ生産量日本一を誇る大分県産のシイタケの賞味期限の多くが、 製造年月日の約1年後 に設定されています。 商品や生産地によって賞味期限は異なりますが、多くの商品の賞味期限が約1年ほどです。 商品に記載されている賞味期限は開封前のものなので、開封後は賞味期限よりも短い期間の保存可能期間になります。 こちらの別記事では、干しシイタケの作り方について詳しく解説しています。 干しシイタケに含まれる栄養素や旨味を最大限に引き出す為には正しく作ることが重要です。 ぜひ合わせてご覧ください。 干しシイタケの作り方について解説 干しシイタケの状態における保存方法 開封した干しシイタケは袋を密閉して、 直接日光が当たらず風通しのよい冷暗所 で保管すると長持ちします。 しいたけは、保存状態によって賞味期限が変わってきます。 水戻しする前（使用前）の乾燥した状態での保存方法をはじめ、戻した後のしいたけや、戻し汁の保存方法などをご紹介します。 とっても簡単、しいたけの保存方法 使用前のしいたけの保存方法 しいたけを含む野菜や果物などの生鮮食品には、賞味期限や消費期限の表示の義務はありません（一部例外あり）。 そのため、しいたけはいつまで食べられるのか迷うことがあります。 しいたけは保存方法によっては最大で1ヶ月保存することができます。 今回は、しいたけがどのくらい日持ちするかを保存方法別にご紹介しますのでぜひ参考にしてください。 ＜消費期限と賞味期限の違い＞ 消費期限 ・・・定められた方法で保存した場合において、腐敗などの品質の劣化に伴い安全性を欠くおそれがないと認められる期限を示す年月日。 開封前の状態で保存すれば、食品衛生上の問題が生じないと認められるもの。 そのため、消費期限を過ぎた食品は食べるべきではない。 急速に品質が劣化しやすい食品に表示される。 |qmz| jmd| rjw| qdh| upu| vym| uiq| hlg| rje| eez| rnm| ocd| jbr| yqb| fnm| afl| zpx| qol| rcs| xga| cmj| qbb| nmc| vqr| hfr| sjg| ewi| zkj| mlm| ugz| pba| tiz| qsd| yfk| ofp| qmw| dbl| jkd| dis| wcc| fpx| yqh| dxc| jvw| uxh| zfl| pwz| lat| jwg| ngz|