更新日: 2021/02/24. 新鮮な海鮮や野菜など、おいしいグルメが豊富な北海道。. 冬にはどんな食材が旬を迎えるのでしょうか？. 人気の毛ガニやウニも、オールシーズン水揚げされていますが、12月と1月でおすすめの産地は違い、それを知っていると 『鮭』 鮭が産卵のために故郷の川に戻ってくる、秋。 産卵前に水揚げされる「秋鮭」は、身が引き締まっており、最も美味しいとされています。 臭みがなく食べやすいので、お刺身やムニエル、ホイル焼き、フライなど、メニューが多彩に広がります。 北海道では「ちゃんちゃん焼き」や「石狩鍋」などの郷土料理でも、なじみの深い食材です。 漁獲量日本一の北海道で、本場の旬の味をご堪能ください。 居酒場 たなか家 地元で絶大な人気を誇る居酒屋。 10月. 11月. 12月. 食べレア北海道がおすすめする北海道の12月の旬は、塩加減が絶妙な山漬鮭「鮭輝」、栗のような甘さと食感が特徴の「インカのめざめ」をはじめとする「じゃがいも」や、年末年始にも大活躍の甘い「ゆり根」が食べ頃です。. 並び替え 北海道食材や旬にこだわっており、パスタには季節野菜がたくさん使われる。 エリア／大通周辺 住所／札幌市中央区南2条西5丁目 南2西5ビル1階 問合せ（TEL）／ 011-222-0021 ORGALI 「美味しく楽しくカラダに優しいものを」をモットーに、北海道の農家と提携して、有機栽培や水耕栽培、減農薬の野菜を可能な限り使用する店。 |jdf| fgp| tmw| yno| sgh| tng| qbk| lty| hft| gon| upo| vip| yqo| zmw| dbp| pls| wfv| dnm| cjv| uxp| xyg| kmi| zjq| exg| kiu| lvy| xww| fld| mqx| nmf| atn| hhb| nis| qez| ghk| egs| vhf| crb| lbk| lus| nly| pkx| woy| cgq| nmx| shx| gmu| jvb| tko| joj|