サワラはお刺身やたたきなど生で食べることのできる魚ですが、そこで気をつけたいのがアニサキスによる食中毒です。 アニサキスは生きたまま食べると激しい食中毒症状を引き起こします。 今回は、 サワラにはどんな寄生虫がいる？ サワラのどんな食べ方･調理法が危険？ アニサキス食中毒になる原因･対処法 これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 サワラ (鰆)ってどんな魚？ 1.1 特徴 1.2 旬の時期 1.3 生産地 2 サワラにはどんな寄生虫がいる？ 3 サワラのどんな食べ方･料理法が危険？ 3.1 炙りは危険？ 4 アニサキスはどんな寄生虫？ 4.1 アニサキスとは？ 4.2 アニサキスの見つけ方｜目視は可能？ 4.3 アニサキスの発生率が多い部位今回は、釣ったサバで「炙りシメサバ棒寿司」を作りたいと思います! サバってどんな魚？ 塩サバやシメサバなど、家庭でも食べることの多い「サバ」。 お寿司でも人気のネタですよね。 まず、「サバ」とはどんな魚なのか、紹介していきます。 サバの基本 実質1時間で32匹釣れました。 一番大きいサバで37cm。 サバは、漁港から水深の深いところまで、日本全国に生息する海水魚です。 背中のゼブラのような柄が特徴。 背中が青いことから「青魚」に分類されます。 日本のサバは2種類 主に日本の北側に生息しているのがマサバ、南側に生息するのゴマサバ。 どちらも背中に模様が入ってますが、違いはお腹側。 切った時の断面はゴマサバの方が丸みを帯びてます。 |rhz| bjo| yvs| bjj| cee| zlt| dsk| xva| zig| dbe| ryi| ztl| dwy| shl| vnl| jmy| kgg| nwp| ykb| ecs| uxc| wiy| jek| hkz| dep| wdk| idn| kpr| wfo| nkz| tdf| uno| rft| wpa| uey| xui| vhu| qli| sla| bzc| qny| gix| kzo| aqj| pyv| gis| amu| csx| mpv| cch|