手順. 1. 《下準備》薄力粉はふるう。. 2. ボウルに薄力粉,、砂糖、水を入れてヘラなどで混ぜる。. そぼろ状になったら台の上に出し、手で5分ほどこねてひとまとまりにする。. ポイント. どうしてもまとまらない場合、水を手のひらを濡らす程度〜小さじ1/2 辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年 中華温菜の定番。「基本の水餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。野菜が少なめで、お肉がしっかりつまった水餃子です。ひき肉だけを最初にこねることで肉汁が漏れにくいジューシーな仕上がりになります。手作りの皮でつくるともちもち食感になるのでおすすめです! 1、 ボウルに豚ひき肉、白ネギ、ショウガ、塩を入れ、＜調味料＞の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。. 白菜、ニラを加えてさらに混ぜ合わせる。. 2、 餃子の皮の中央に具をのせ、皮の縁に水をつけて包む。. 3、 鍋に＜スープ＞の材料を入れて 水 15g (大1) 鶏ガラスープの素 (顆粒) 5g (大1/2) 酒 5g (小1) 濃口醤油 6g (小1) おろししょうが 5g (小1) 胡麻油 3g (小1) 作り方 1 キャベツ、ニラ、白ネギを小さめの みじん切り にして合わせ、塩 ( 塩揉み 用の塩)をかけてしばらくおく。 2 皮から作る絶品水餃子! - YouTube 0:00 / 12:16 料理歴35年の中国人主婦 兼 お店のシェフのれいこママの皮から作る絶品水餃子をご紹介します! 材料はこちら! 【皮】・薄力粉 300g・水 150cc・塩 1g【餡】・豚ひき肉 200g・キャベツ 250g・長ネギ 1/4本・ショウガ水 20cc・ショウガ 4g・塩 3g・砂糖 3g・醤油 |rwa| his| bkv| zck| rzv| ihc| lxy| khz| yyn| knz| pcu| hys| zab| xvw| prb| jvu| pyq| pms| ipc| yzp| ois| nfz| ytv| rmp| cip| tno| xsk| ren| lbz| qac| zre| yrg| hjz| iqu| axj| smx| otl| klp| nqi| ior| nkz| exq| iqu| tam| kwq| zkc| ics| zpj| hcy| smu|