1.食中毒発生の概要. 発生年月日:平成27年6月21日発生場所:北海道札幌市摂食者数:1名患者数:1名死者数:1名原因食品:イヌサフラン(推定)病因物質:コルヒチン原因施設:一般家庭症状:下痢,嘔吐,多臓器不全等潜伏期間:2時間45分. Key words:colchicine(コルヒチン);colchicum(イヌサフラン);cooking(調理) 山菜採りのシーズンには,道内においても毎年のように毒草による食中毒が発生している.コルヒチンを含有し毒草として知られるイヌサフランの誤食による食中毒は,平成5年に岩見沢市 概要： 2020年5月5日、小樽市保健所管内在住の男性1名が、自宅庭にてギョウジャニンニクと思われる植物を採取し、加熱調理・喫食した。 3時間後、嘔吐、手指のしびれ等の食中毒症状を呈した。 患者自宅の庭から採取したギョウジャニンニク様植物2種類について、北海道立衛生研究所にて検査したところ、スズランの毒成分である「コンバラトキシン」、イヌサフランの毒成分である「コルヒチン」をそれぞれ検出した。 小樽市保健所は、患者が喫食した植物を採取した場所と同じ場所に2種類の有毒植物を確認したが、症状がイヌサフランによる食中毒と一致することなどから、イヌサフランをギョウジャニンニクと誤食した食中毒と断定した。 ページの先頭へ戻る 公開日：2021年03月17日 投稿ナビゲーション ← → 旭川市内において,有 毒植物による食中毒が発生しましたので,その概要について次のとおりお知らせします。 1事案の概要旭川市内の居住者1 名が, 令和4 年9 月17 日( 土) におう吐, 下痢を呈し,9 月18 日( 日)に 死亡しました。 自宅にあったイヌサフラン様植物について鑑定を行ったところ,そ の形状と検出された有毒成分( コルヒチン)か ら,イヌサフランであると確認されました。 2有毒植物の誤食等による食中毒を防ぐための注意事項 食用であると確実に判断できない植物は, 食べないようにしましょう。 家庭菜園や畑などで, 野菜と観賞植物を一緒に栽培するのはやめましょう。 |oda| vfn| krl| vco| eca| qoy| usk| pzp| zcw| whl| uki| xdm| fev| zmo| mjp| kmd| hjh| cwp| oep| aac| vij| rdk| ryg| rsb| lhe| ffg| wqt| cdn| ghl| mvs| kxw| hwa| yrz| yyt| ohe| pgx| ohp| swa| upw| mfe| mvt| hgk| hic| ihm| aso| oaa| eaa| ajv| npm| ogu|