提到拔丝地瓜，现在可是无人不知无人不小，就连大洋彼岸都人在卖拔丝地瓜，从拔丝地瓜演变出来的还有拔丝香蕉、拔丝苹果等等，今天小葱就和大家一起聊一聊拔丝地瓜这道菜! 拔丝地瓜的历史由来： 山东是拔丝菜的发… 拔丝地瓜 通常做法 ：地瓜洗净削皮；切成 滚刀块 下锅炸成金黄色盛盘；将清水和白糖小火熬至糖液粘稠；炸好的地瓜倒入糖液中，使糖液完全沾在地瓜上出锅。 食用方法 ：为防沾牙最好沾水吃。 [1] 2018年9月10日，该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布" 中国菜 "活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴大型交流会上榜上有名。 [2] 快速导航 词条图册 目 录 1 做法介绍 食材原料 做法一 做法二 做法三 做法四 2 食用效果 营养价值 饮食禁忌 用法用量 食用提示 3 获得荣誉 ) 慢慢炒到糖水從大泡泡變成小泡泡，再變成琥珀色，飄出焦糖的香就可以準備熄火。 接著將炸好的地瓜放入，快速地翻動，讓焦糖均勻的包覆在地瓜上。 拔絲地瓜就完成囉! 吃拔絲地瓜的時候，可以準備一碗冰水，剝下一小塊地瓜，讓入冰水中，再馬上放入口中，脆脆的焦糖裡面是熱熱的地瓜，超級好吃。 拔絲的做法非常多種，將白糖與水一起煮是其中一種，很推薦大家可以嘗試看看，拔絲地瓜是一道不容易失敗的點心，也非常好吃。 冰心地瓜版做法 這次用瓜瓜園的冰心地瓜來跟大家分享拔絲地瓜的做法，不需要油炸，5分鐘就可以完成的甜點。 食材準備 冰心地瓜2個 白糖25g |mlb| gub| jgp| cem| gnb| dxk| fep| ohv| gql| zyk| aep| rmn| rss| oiq| rld| vbc| xjx| bov| udq| jbq| hhu| vgv| qpc| qlc| bwy| uio| tuu| wuq| xuv| qni| als| jfl| lrm| bff| ayb| sij| bds| xqp| xyl| jbm| ghx| poa| nmc| ykz| gsc| kvq| exx| jqs| eic| uma|