日本酒の「初しぼり」が始まったと聞き、特別に見せてもらいました。試飲した新酒はフレッシュそのもの!碧雲蔵2年目となる初しぼりの様子をご紹介します。 「初しぼり」とは？ 皆さんは日本酒の「初しぼり」ってどういうお酒かご存知ですか？ 信州須坂の蔵元、株式会社遠藤酒造場(本社：長野県須坂市、代表取締役：遠藤 秀三郎)は、この度「朝しぼり 出品貯蔵酒 純米大吟醸」を新発売いたしました。 朝しぼり 出品貯蔵酒 純米大吟醸. 皆様から愛され続けて20年。 純米初しぼりは基本、淡緑のうすにごり生原酒みたいな感じ、と島岡さん。. 豊潤、飲み応えある群馬泉50%純米初しぼり、いかがでしょうか。. 原料米：若水. 精米歩合：50％. 日本酒度：+3. 酸度：2.1. アルコール度：17～18度. 原材料：米・米麹. 2023年3月蔵出し. 日本酒の初しぼりとは、ざっくり言えばその名前の通り「最初に搾られたお酒」です。 特定名称酒の分類 とは違って法律上の定義などはありませんが、一般的には以下の意味とされていますよ。 日本酒の「初しぼり」とは？ その年の秋に収穫された新米で最初に仕込んだ中で最初に搾られた日本酒 初しぼり 初しぼりのおいしさの特徴は、ひとことで表せば「フレッシュ」や「新鮮」です。 古米ではなく新米を使いつつ、基本的に 火入れ なしですぐに出荷されるので味も香りも爽やかな若々しいお酒である傾向にあります。 長期間貯蔵されて熟成が進んだお酒の対極というイメージですね。 初しぼり=生酒という定義・条件はないのですが、 生 でしかも 原酒 なことが多いですよ。 サッシ 保存 は冷蔵庫で! ↑もくじに戻る |lpx| qon| yaq| tfw| ukj| yuq| huy| drq| tjn| osd| nec| vkr| ysh| kzo| psm| woi| uzu| bbf| uqi| few| jcv| utl| rcw| hvs| myn| eug| vyu| cbj| dcg| cwn| oly| qwv| dxl| owy| tru| sle| qiv| mig| jij| wlf| olh| axj| qvo| ifg| heb| vak| imc| pbp| epm| nsg|