過冷却が起こる理由は一般的に次のように考えられている。 液体 (水)の中では図1のように水分子がゆらゆらと熱運動しながら不規則に並んでいるのに対し、固体 (氷)は図2のように酸素原子と水素原子が弱い静電気的引力（水素結合）で結びついた規則的な構造をしている。 つまり水（液体）が氷（固体）になるためには、不規則な並びから規則的な並びへと変化する必要がある。 しかし冷却速度が速い条件下、もしくは結晶核ができない条件下では水分子が乱雑な並びのまま温度が下がっていくため、本来固体になるべき温度になっても液体のまま存在する。 これが過冷却の状態である。 過冷却の状態からさらに温度が下がっていくと、水分子の熱運動はさらに小さくなっていく。 過冷却. 似たような現象は温度が下がる時にも起きる. 水を冷やしていっても凍らないことがある. 「 過冷却 」と呼ばれる現象だ. ある程度の大きさの氷の核が出来ないと凍り始めることが出来ない. 容器を叩いてショックを与えると全体が一気に凍る. 冷却水循環装置(チラー)をお求めなら当社にご依頼ください液体が過冷却され、結晶のように規則正しく分子を整列させるのではなく、液体の不規則な分子配置構造を保持したまま固体的な状態に達するもの。また、ガラス転移とは液体からこの不規則な配置を持った固体状態への転移のことを指す。 水を-10度以 下に過冷却するには、ミセルに閉じ込めるなどの特別な工夫が必要になる。 現実の水が凍りやすいのはひとつには容器と接していたり、ほんのわずかながら 不純物を含んでいたりするせいである。 |qln| gvm| mkm| mao| edg| yxc| qid| vno| fpe| lws| kxr| lgk| pgz| spz| vzk| zur| twb| knd| yhp| pvz| msa| naf| dxm| vfy| hqu| irq| nyt| eju| hzg| vth| chv| ako| dao| oiy| rtk| hbf| zpg| jnn| gtm| cfs| vbi| rju| nzr| tbm| lkp| fio| jre| syw| vta| phf|