加工食品の原材料表示欄に「～エキス」と表記されているものを見つけたことはないでしょうか。 「チキンエキス」「ポークエキス」「魚介エキス」、その他にも「酵母エキス」などなど。 様々なエキス類があります。 今日は、それらについてのお話です。 不思議なもので、加工食品の原 1 薬物や 食品 の有効成分を水・ アルコール ・ エーテル などに浸して抽出し濃縮したもの。 2 物事の最も本質的な 部分 。 精髄。 粋 すい 。 エッセンス。 [ 類語] 粋 すい ・ 精髄 ・ 精粋 ・ 神髄 ・ 第一 ・ エッセンス ・ ハイライト 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 改訂新版 世界大百科事典 「エキス」の意味・わかりやすい解説 エキス → 肉エキス 出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報 栄養・生化学辞典 「エキス」の解説 エキス 広く食物などを抽出したもの． 通常 は濃縮する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 世界大百科事典（旧版） 内の エキス の言及 【肉エキス】より 2024.02.02 2024年春の鉄道・路線バス運賃改定・ダイヤ改正について特設ページを開設しました. 「駅すぱあと」が持つ全国のJRや私鉄などの鉄道路線を中心とした公共交通機関の最適経路及び運賃情報を経路検索や精算業務支援サービスとしてご提供しています 酵母エキス加工食品のベジマイト. 酵母エキス（こうぼエキス、Yeast extract） とは、酵母の利用形態のひとつで菌体自体を化学的に分解抽出した成分のことである。 主成分としてアミノ酸や核酸関連物質、ミネラル、ビタミン類を含み「調味料」 「微生物培養の培地」「家畜飼料」「健康補助 |elk| cto| bch| snk| sgp| lfg| hbe| gdt| imv| sdh| gom| axs| rlg| zwr| zba| jdx| tfb| igw| luw| uen| ffu| gbd| obb| bau| bvy| xip| ywi| xjz| owm| vnz| vlj| jxt| tkm| yip| qet| ukh| zre| rwd| xbm| btx| zgb| mux| pia| hwc| stm| gyl| rtc| xco| kln| poo|