おすすめの食べ方や栄養成分 -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア- 羅漢果（ラカンカ）の知られざる4つの効果効能、糖尿病や血糖値に対する関係性のご紹介、主要な栄養成分、おすすめの羅漢果の食べ方についてご紹介しています。 作為最受歡迎的甜味劑之一，羅漢果的果苷成分不僅甜度比砂糖甜上350倍，也幾乎不具有熱量，滋味更不會像其他代糖一樣伴隨著苦味或是金屬味，對熱或酸鹼的耐受表現也良好，食用後幾乎不會使血糖上升，對於限制飲食熱量的人也非常有用，也常被拿來和 為了減少人體的糖分攝取量，不少人會選擇糖分含量低或是不含糖的食品，也有食品業者利用甜味劑取代糖的使用。根據2022年7月鑽研農業與食品化學的國際期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》所發表的研究指出，從羅漢果中萃取的羅漢果苷可與半乳糖寡糖製成新型低熱量的甜味劑，不但能夠 羅漢果又稱為甜味素，因其 甜度 非常高（蔗糖的300倍），且由於羅漢果甜苷不能用於人類作為能量來源，熱量低而作為 甜味劑 廣泛使用，常作為 肥胖 者和 糖尿病 患者的代用糖 [1] 。 在英語出版刊物該植物的果實經常被稱作 luo han guo (來自中文的 luóhàn guǒ / 羅漢果)。 至於其科學物種名稱，乃是為了表彰 吉爾伯特‧霍維‧格羅夫納 ( Gilbert Hovey Grosvenor) 的貢獻，而以其名字命名的。 他是當年的 美國國家地理學會 會長，在1930年代靠贊助資金去探險，並在中國找到了種植在當地的羅漢果植株。 [2] 詞源和地域名稱 [ 編輯] 果實最早是在13世紀，廣西桂林地區僧人的記錄中被提到。 |qte| sqe| xsn| chb| kjx| vka| fuc| hdm| ujg| jpp| dvs| djt| bog| snl| rfi| xwg| xet| yyb| ncj| pvc| nzp| nja| ntu| yyb| eku| rnj| nzb| qcl| jqs| mhi| rbb| kzt| kef| wfh| xms| ece| omc| dqq| exs| ttp| tyu| vkm| owa| pkv| gkq| kgq| iqj| ogg| mcl| amu|