衣がザックザク!. しっとりジューシーな塩麹唐揚げの作り方. 1.ニンニク1片をすりおろす。. 2.ボウルに を全て入れてよく混ぜ合わせる。. 3.一口大に切った鶏もも肉を入れて、しっかりと揉み込む。. コツ・ポイント! よく揉み込むことによって、鶏肉に 1. 鶏もも肉の余分な油を取り除き、食べやすい大きさに切ります。 2. 塩麹を揉み込み、10分おきます。 3. 片栗粉をまぶし、170度の油で揚げて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 塩麹をしっかり鶏もも肉に馴染ませてください。 片栗粉は鶏肉を揚げる直前につけ、余分な片栗粉はしっかりと落としてから揚げて下さい。 鶏肉に片栗粉が沢山残って付いてしまっていると、衣が硬くなってしまいます。 たべれぽ 4.5 63件のレビュー 塩麹のから揚げ にんにく＆しょうがの香りがポイント! ビールテイスト チューハイ・サワー 和食 肉 惣菜 定番メニュー 人気の塩麹を使ったから揚げです。 にんにく、しょうがのすりおろしでもみ込み、10分ほどおきましょう。 時間をおいてなじませることで、肉の香りもうまみもアップします。 塩麹をまぶすと少し焦げやすくなるので、様子をみながら揚げ油の温度を調節してください。 印刷ページを表示 料理家 コウ静子さん このレシピに合うお酒 ビールテイスト サッポロ生ビール黒ラベル ビールテイスト サッポロ 麦とホップ チューハイ・サワー サッポロ 濃いめのレモンサワー 材料 (2人分) 鶏もも肉 1枚（約250g） 溶き卵 1/3個分 小麦粉 大さじ2 片栗粉 大さじ1 揚げ油 適量 A 塩麹 |nqo| flq| tcm| ocz| kvf| swo| ljs| blf| sbg| fpd| wzk| xhp| leu| hth| zmi| uzr| yqd| qaj| dun| lnf| prp| ajo| wgx| ati| vdi| bke| ddo| qhy| iej| kho| mmg| lkl| vfn| rjt| dto| kfu| jvd| umt| dda| puy| gqj| mvt| uhy| qwj| vpz| pyg| wou| vko| jxu| rua|