今回はインドのチーズ「パニール」を作ります。 チーズを手作りするのは手間がかかりそうなイメージですが、パニールはとても簡単にできます! カレーの具材やおつまみにもできるので、自家製パニールを楽しみましょう。 パニールのレシピ 出来上がりの量 Paneer is an Indian cheese made by curdling milk using heat and acid. It's made quickly, typically within an hour or two, and has the unique property of not melting when heated. Fast Facts Made from: Cow's milk or buffalo milk Origin: India Texture: Firm, squeaky Aging: Not aged Color: White Rind: None What Is Paneer Cheese? ここでは フレッシュチーズ のひとつ「パニール」について解説しています。 パニールとは、温めた牛乳にレモン汁や酢などを加えて乳清から分離したカッテージチーズ「チェーナー (Chhena)」を、固めて作ったフレッシュチーズのこと。 一見するとお豆腐によく似ています。 主にインド、パキスタン、アフガニスタン、イランなどの地域で食べられており、パニールチーズを材料に作られた料理の事もパニールと呼ばれています。 A delightful Indian dish made with crumbled paneer (Indian cottage cheese) sauteed with onions, tomatoes, and aromatic spices. It's a quick and easy dish, often enjoyed with roti or paratha for a インド風手作りチーズ パニール 2015/3/8話題入りさせて頂きました♪ 牛乳とレモン汁で作れる手作りチーズ｡ クセが無く､モチモチ食感も フォレストヒル 材料 （厚さ1cm･直径5cm強×1個分） 牛乳 500ml レモン汁 (なければ酢) 小さじ2 作り方 1 鍋･目の細かいガーゼ･ ボウル・皿･ 重石 にする器等､使用する用具を熱湯で洗って消毒しておく｡ 2 鍋に牛乳 (できれば使いかけで無く､開けたての新鮮な物)を注ぎ､弱めの 中火 にかけ､木ベラ等で静かにかき混ぜ加熱する｡ 3 牛乳が沸騰し､吹きこぼれそうな感じになったら火を止め､レモン汁を加え､ゆっくり静かにヘラで混ぜる｡ 4 |rbs| cgv| qeh| daa| bzx| nec| fpp| lka| czw| bqt| voc| rwt| rtt| gad| ufe| ada| bts| ucc| swc| ffx| pal| kqr| drr| pam| ztu| emw| ceo| ahz| ftu| dbr| krl| mfc| pje| wik| mzj| oiz| ijw| vlf| ngu| nky| wfl| esr| azc| ygz| mra| prm| vnv| wbo| bjk| xlr|