抹茶 パンナコッタ
絶品♡濃厚抹茶の半生パンナコッタ♡ 簡単にワンランク上のスイーツ♡子供にも大好評 友達からはまるで紀の善⁈と驚かれる 濃厚半生パンナコッタ♡人気検索1位♡ nico☺︎365 材料 (ミニカップ6人分) 豆乳(牛乳も可) 300cc 生クリーム 200cc 三温糖 50㌘ 抹茶パウダー 大1.5 粉ゼラチン(ふやかさないタイプ) 5㌘ トッピング 自家製餡( ID:2994453 ) 適量 氷水 適量 作り方 1 ボウルに を入れしっかり混ぜ合わせる。 砂糖の粒は溶けるの多少なら大丈夫。 2 小鍋に豆乳、 を入れ火にかける。 沸騰直前まで温め 砂糖が溶けたら火を止める。 沸騰させません。 3 ゼラチンをふりかけ 余熱 で混ぜとかしていく。 溶けたら 濾し器で液を漉す。 4
【深み香る 濃厚抹茶のパンナコッタ】<材料> 抹茶 小さじ2 生クリーム 170ml 牛乳 130ml 粉ゼラチン 5g 水 30ml グラニュー糖 40g<トッピング> 生
小さめのボウルに抹茶を入れ、少量の湯(分量外)を加えて溶かし、(2)を大さじ1ほど加えて混ぜ、(2)に戻し入れて混ぜる。 4 (1)のゼラチンを加えてよく溶かし、ボウルに移してボウルの底を氷水にあてて少しとろみがつくまで冷やす。
Sift matcha into a small bowl. Gently warm milk to about 160ºF. Pour over the sifted matcha and whisk vigorously with a bamboo whisk until completely smooth. Whisk matcha-milk mixture into the cream-gelatin mixture. If you like a very smooth panna cotta, strain the whole mixture through a fine-mesh sieve. Pour into individual serving containers.
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