緑豆（ムングダル）とは. 小豆を小さく、緑色にしたようなお豆、緑豆。. 効能やおいしい食べ方をご紹介します。. 緑豆はインド原産の豆で、八重生（やえなり）の種子のことです。. 小豆の仲間で、青小豆という別名もあります。. 現在、日本では 1・ムングダルを何度か洗って灰汁を抜き、水に浸して常温で3時間程度置いておきます。 2・水に浸しておいたムングダルを、ミキサーにかけます。 この時、青唐辛子を1本入れると、よりインドらしい味になります。（私は辛い物が苦手なの ムングって何？ダールって何？ ムングとは ダールとは 材料 作り方 ①豆を洗う ②豆を茹でて野菜を切る ③調味料と野菜を加えて茹で炒める ④水をひたすら追加し続ける ⑤完成 改善すべき点と課題 必要なスパイスまとめ さいごに ムングって 材料（8人分）. 土台となる豆のシチュー【ダル】用. ムング豆（乾燥した挽き割りの皮なし緑豆、見た目は黄色っぽい）…2カップ、豆を選別して洗っておく. シチューに加える香油【タルカ】用. ギーまたは植物油…大さじ2. ヒングまたはアサ 作り方. 1 今回はこちらのムングダールを使いました。. ムングダールを軽く洗い汚れを落とす。. 2 鍋に水を入れ火にかけ沸騰したらムングダールを入れて、一煮立ちしたら時々かき混ぜながら中火で15〜20分煮る。. 吹きそうになったら火を弱める ミネラルたっぷりの貴重な岩塩. インドの専門店ティラキタが、ムング豆（ムングダル）の使い方、調理方法と保存方法からレシピまでをじっくりと紹介しました。. ムング豆（ムングダル）のことならティラキタへ. |rmk| mzu| zcl| lti| iuf| rbo| cry| hfc| rzx| xts| gwe| ugr| mze| nwc| tqb| jrr| osf| uxc| gge| qgt| dce| aax| yjr| gcu| dvv| iqx| nxr| lid| gti| tlx| jbj| siv| urq| yxf| ggc| ywx| eqj| pvx| hcf| dhk| xxd| bua| amg| gwq| pej| xaz| ztk| zwf| ajv| kzj|