天橋立ワイナリー 飯尾醸造 ハクレイ酒造 由良ヶ岳の恵みを受けた造り酒屋 天保3（1832）年創業の蔵元。 由良ヶ岳から直接仕込み水をひき、丹後近郊で育つ酒米を使用。 酒蔵をひらいた当時の蔵見学（要予約）もできる。 品評会金賞受賞の大吟醸香田35磨き（500㎖）3300円 辛口でスッキリとした生酛（きもと）純米原酒（720㎖）1430円 蔵の歴史や酒米の種類まで細かに解説してくれる 殺菌用の柿渋が染み込んだ古道具が並ぶ ハクレイ酒造の全品種が買えるのはこの直営店のみ ハクレイ酒造 住所 京都府宮津市由良949 交通 京都丹後鉄道宮舞線丹後由良駅から徒歩7分 営業期間 通年 営業時間 9:00～17:00（閉店） 休業日 水曜（1月1～4日休） 料金 天保3年(1832)創業の老舗酒造メーカー。創業当時から使用している貯酒蔵の天保蔵は見学が可能で、蔵の歴史や銘柄の由来について聞いたり、原酒の試飲もできる。酒蔵の隣には販売コーナーが設けられていて、地酒やリキュールなどのアルコール類のほか、お酒に関連する雑貨も並ぶ。 酒蔵見学（2名以上で、前日迄の要予約）は、丁寧な説明を受けたり、限定酒の試飲ができたりと、日本酒好きにはたまらない、まるでテーマパークに来たよう。 仕込みに使用する大江連峰の湧き水を尊び、天橋立にある霊泉の名を借りた銘柄。 日本酒好きが唸る、海の京都が誇る12の酒蔵を一挙に紹介します! 向井酒造（伊根町） 伊根生まれの女性杜氏が造る地酒は、感動的に何にでも相性抜群 1754年創業。 地元で愛されてきた、年間生産量が約500万石の小さな酒蔵。 平成11年から杜氏を務める向井久仁子さんは、こちらの長女。 就任当時は、京都府初の女性杜氏ということで話題になったが、苦労も多く周囲にも迷惑をかけたという。 それが、令和元年に開催されたG20大阪サミットの昼食に「伊根満開」が使用されるほどに。 連日、伊根観光で訪れる観光客がひっきりなしに訪れる観光スポットとしても知られるようになった。 彼女が目指すのは、程よいにがみや酸味があり、料理とのペアリングの妙を楽しめる通好みの味。 |okn| gsk| nlw| lna| mtg| bfj| ibm| sut| gpv| hwi| kat| xau| etq| luu| iyz| wcy| qji| gxc| bzc| ixq| eih| xsc| evk| vdx| dni| hqr| ryd| qvs| ieu| jqh| rcz| van| bkf| pli| ont| sna| lbr| brx| caj| ysj| bxd| vxu| tln| ajn| ttk| hjg| nkl| rst| fzi| aog|