紀州 の 梅干し
紀州五代梅 紀州産南高梅のA級品のみを、本みりんや蜂蜜を使用して独自の二度漬けで長期間熟成した紀州五代梅は、単純な甘さではない、旨味を含んだまろやかな甘味で、梅本来の塩味・酸味とのバランスがとれた五代庵の自信作です。 完熟南高梅が保有するクエン酸やリンゴ酸などの有機酸は、梅干しの酸味を表現する成分です。 この酸味が強いと白干梅のように「とっても酸っぱい」梅干しになりますが、酸味を抑えすぎると美味しくなくなります。 五代庵では自慢の長期漬込製法により、ほどよい酸味を維持させながら日本人好みの甘さを実現し、完熟南高梅の旨味を凝縮した贅沢の極み、究極の梅です。 自分への御褒美や、ダイエット中でお菓子は食べたくないけどちょっと甘いものが食べたいときに最適です。
紀州梅干しの専門店「梅のヤマイチ」では、本場紀州の梅だけを厳選。着色・保存料など一切使用しない、手作りのぬくもりあふれるおいしい商品づくりを心掛けています。紀州梅干しの専門店で購入をお考えの方は、ぜひ梅のヤマイチをご利用ください。
紀州南高梅 五代庵は紀州梅を漬け込みの職人たちが毎日梅と向き合い、 こだわりの製法を守りながら、 一個一個大切に漬け込み熟成させています。 漬け込む作業に他社の何倍もの時間がかかったとしても、 すべてはお客様のために。 五代庵のこだわり 五代庵の人気ランキング 五代庵で人気の梅干し・梅干関連製品の人気商品ランキングをご紹介します。 季節によっても順位変動がありますが、変わらず最も人気なのは代表商品である紀州五代梅ですね。 No.1 NEW おすすめ 紀州五代梅 Mサイズ (極極小粒) 家庭用セット 600g×3 (数量限定梅干し)【賞味期限2024年6月】 ¥7,869 円 (税込) 詳細を見る No.2 NEW おすすめ 紀州五代梅 1.2kg (600g×2) 中粒 家庭用プラ容器
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