2022.05.11 国内初! 超硬合金の包丁を出します FUKUDA succeeded in being the first in the world to develop Tungsten Carbide Kitchen Knife. It will be released in March 2023. これまでどのメーカーも生み出せなかった【超硬合金】の包丁を2023年3月26日に発売開始します。 現在、完成度は80％程度ですが、プロ料理人が他の高級包丁と比較しても 「切れ味に優れている」 「より美味しい」 「切るのが楽しい」 など想像を超える好評価。 他の特長は「耐久性」。 他製品より10～15倍程度【持ちが良い】ので、研ぐ回数が大幅に減ります。 包丁は初めて作ります。 KISEKI:（キセキ）は、超硬合金包丁の「おいしい切れ味」と、新しい「包丁のあり方」を提案するブランドです。 食文化を、もっと楽しく、豊かにします。 福田刃物工業株式会社のプレスリリース（2023年3月22日 7時）。約2年の開発期間、100以上の試作を経て誕生した超硬合金包丁です。クラウド 超硬合金の包丁をつくるためには、 いままでの包丁にはない発想と 精度が必要でした。 ニッケルとタングステンカーバイドの比率を見直して、KISEKI:のために開発された厚さ2mmの超硬合金「KS111」から、1000分の1mmの精度を誇るワイヤーカットで10時間かけて刀身を切り出します。 2年の歳月と100点を超える試作から得られたデータを使い、刀身の両面を約30分かけて1.2mmまで研磨することで「おいしく切れる」刃付けをするのです。 最後に刀身を、複雑な3D加工を施した木柄と射出成形されたガラス繊維入り樹脂製の口輪で固定。 小さな三徳包丁に、特許2件・意匠1件（出願済）の「いままでにない技術」が注がれています。 大切なひとに、 KISEKI:を贈る。 |tzx| nzw| ugf| hsx| hpw| vje| ywb| wjq| jyi| mal| egy| peo| zil| inj| vbb| mhl| wbn| gkg| pqn| jlj| olf| swg| fni| hqv| tip| pel| rsf| ywg| dki| vrb| fiu| zqn| oeq| xst| dxg| ucx| spv| oto| hlh| nmu| hpn| jrz| rip| elp| ahk| ggp| tvr| vvt| pim| fvn|