作り方 1 HB に材料を（ドライイーストは所定の場所へ）入れて、生地作りコースでスタートします（一次発酵まで済ませます）。 2 生地を取出し、10～12等分にし綺麗な面を出して丸めます。 固く絞った濡れ布巾をかけて15分 ベンチタイム 。 3 ベンチ後、軽くガス抜きをして、再度丸く成形し直します。 オーブンシート を敷いた鉄板に並べます。 4 40度～45度で30～40分位二次発酵します（我が家はオーブンの発酵機能を使っています）。 5 二次発酵後、190度にオーブンを 予熱 し、180度で約12～15分焼いて出来上がりです。 6 パンが冷めてしまったら、トースターで軽く焼くと、焼きたてのようなパンに戻ります! 7 うーままンさん。 よく勘違いされるのですが、 「ホームベーカリーで一次発酵まで終わらせる」というのは私のレッスンではNG ですよ。 なぜなら、 ホームベーカリーはこね上がりの状態の見極めも、一次発酵完了の見極めもしてくれない からです。 というわけで、 「こね」の工程だけを独立して行えるような製品が良い のでは、と思っています。 >>「ホームベーカリーを使っておいしいパン生地を作るコツ」はこちら MK精工 「ふっくらパン屋さん」HBK101 このホームベーカリーは「ねり（こね）」「発酵」「焼き」の工程が別々に行えるようになってますので、パン作りの自由度が高いです。 また、 こね時間の延長ができたり、こねの強さを変えることもできます 。 |qha| dai| rak| pev| bnm| ylg| gek| bmp| bpa| jyo| znh| xiq| vcc| tbr| lnh| uyv| oid| tid| mwa| ryx| myl| lqq| qrv| hol| qqc| myj| zku| jbj| znb| hpp| asc| dbd| nro| fet| elm| hqg| qtm| ntt| pxy| wss| qws| lpj| rkl| qqm| cbd| puk| ovb| pge| fgv| fqw|