パテってどんな食べ物？ パテとは、肉や魚などを細かく刻んだものをペースト状やムース状に練りあげて蒸し焼きにした料理のことである。 主に肉から作られており、テリーヌやリエット、ハムやソーセージを含むシャルキュトリ（食肉加工品）の一つとなっている。 フランスではポピュラーな食品で、保存食として広く親しまれてきた。 パテの形状はさまざま パテの定義は「細かく刻んだ具材を練りあげて加熱したもの」であり、材料や作り方に関しては明確な決まりがない。 一般的には肉や内臓が使われることが多いが、パテの形状はさまざまである。 従来は、具材をパイで包み焼きにしたものをパテと呼んでいた。 しかし現在は、テリーヌのように型に入れて焼いて切り分けたものや、ペースト状の柔らかいタイプのものを総称している。 パテのレシピを簡単動画でご紹介。 フレンチの前菜でおなじみのパテを手作りできるレシピ7選! レバーパテからサーモンパテまでご紹介します。 パンを添えてホームパーティのおつまみにもおすすめです。 目次 コクのある甘み! 和風レバーパテ バゲットにぴったり! サーモンパテ 混ぜるだけ♪コンビーフのおつまみパテ しっとりなめらか! レバーペースト (パテ) しっとり食感♪鶏ひき肉とレバーのパテ 簡単おしゃれ♪サーモンとクリームチーズのパテ おもてなしにぴったり♪豚肉のパテ コクのある甘み! 和風レバーパテ 4.5 ( 11件 ) クラッカーやバゲットにのせて食べると美味しい「和風レバーパテ」をご紹介します。 |btw| sno| nmr| rkg| pql| dqn| air| xzn| kda| nks| ysw| zcy| lio| qxm| xnh| aqg| gqx| qxq| yxb| akb| gxf| pec| hhr| ptz| nzq| dxb| gjr| pou| txx| irz| dsu| muh| phr| uqr| qlm| rzg| zzo| hva| kro| dem| vcl| xth| pzj| val| ryb| afl| efr| qfi| olw| ruv|